Khashlama wieprzowa w kotle na piwie
0
2016
Kuchnia
ormiański
Zawartość kalorii
105,3 kcal
Porcje
4 porty.
Czas gotowania
90 minut
Białka *
4,4 gr.
Tłuszcze *
13,2 gr.
Węglowodany*
8,1 gr.
Jeśli potrzebujesz ugotować gorące, obfite danie bez wysiłku, pamiętaj o khashlamie. To kaukaskie danie o niezwykłej nazwie to duszone warzywa z mięsem. Danie okazuje się niezwykle bogate i aromatyczne, z niewielką ilością pysznego bulionu. Sekret smaku tkwi w piwie i przyprawach, które dodaje się przed duszeniem. A co najważniejsze, składniki na khashlamę można po prostu włożyć do kociołka i wysłać do pieca. Nie musisz śledzić procesu, mieszać i dodawać niczego innego.
Składniki
Proces gotowania
Osusz wieprzowinę ręcznikami papierowymi i pokrój na małe kawałki w poprzek ziarna. Odetnij nadmiar tłuszczu. W kociołku podgrzej niewielką ilość oleju roślinnego. Smaż mięso na złoty kolor w średnio wysokiej temperaturze pieca. Wieprzowinę posyp solą, chmielem suneli, papryką i czarnym pieprzem. Następnie obniż temperaturę pieca do minimum i zacznij układać warzywa. Obierz cebulę i pokrój nożem w cienkie półpierścienie. Rozłóż je równomiernie na pieczonej wieprzowinie.
Pomidory myjemy, suszymy, wycinamy ślad z szypułki. Pokrój pomidory na plasterki. Czosnek obrać i posiekać nożem. Warzywa rozkładamy w następnej warstwie po papryce w kotle. Ziemniaki obrać, opłukać i pokroić na małe kawałki. Rozprowadzamy je na pomidorach. Na koniec posyp powierzchnię solą i chmielem suneli i wlej piwo. Gdy zawartość kotła się zagotuje, zmniejsz temperaturę pieca do minimum i gotuj z nieaktywnym gotowaniem przez półtorej godziny
Smacznego!