Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Chleb w domu
  3. ➠ Chleb w wypiekaczu
  4. ➠ Chleb na Zakwasie w Wypiekaczu do Chleba Redmond

Chleb na Zakwasie w Wypiekaczu do Chleba Redmond

0
3638
Kuchnia Świat
Zawartość kalorii 266,6 kcal
Porcje 1 port.
Czas gotowania 8 godz.
Białka * 9,6 gr.
Tłuszcze * 1,5 gr.
Węglowodany* 58,5 g
* na 100 gr. produkt
Chleb na Zakwasie w Wypiekaczu do Chleba Redmond
Zadowolony

Pieczenie chleba żytniego w domu stało się ostatnio coraz bardziej popularne wśród gospodyń domowych, co stało się możliwe wraz z pojawieniem się wspaniałego urządzenia kuchennego - maszyny do chleba. Chleb żytni na zakwasie ma dużą wartość w porównaniu z chlebem pszennym, a ponadto jest dobry dla organizmu. Współcześni wypiekacze posiadają kompletny program (ugniatanie, garowanie i pieczenie), który umożliwia przygotowanie takiego pieczywa.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 6
Najpierw przygotuj ciasto do pieczenia chleba. Do wiadra wypiekacza wrzuć zakwas lub zakwas, dodaj 100 ml czystej wody, 100 g mąki żytniej i trochę wymieszaj.
krok 2 z 6
Ustaw program wyrabiania chleba na wypiekaczu chleba, czas - 4 godziny. W tym czasie ciasto wyrośnie i podwoi swoją objętość.
krok 3 z 6
Po tym czasie do wyrośniętego ciasta dodać wszystkie pozostałe produkty w wymaganej ilości.
krok 4 z 6
Pozostaw ciasto w wiadrze na 1 godzinę, aby dobrze pasowało. Po tym czasie ustaw program ugniatania na 15 minut.
krok 5 z 6
Ugniecione ciasto pozostaw w wypiekaczu na kolejną godzinę do wyrośnięcia i ponownego wyrośnięcia. Na tym etapie ciasto można przełożyć do woreczka i pozostawić na noc w lodówce, aby rano upiec chleb.
krok 6 z 6
Następnie uformuj ciasto rękoma tak, aby chleb był równy podczas pieczenia. Wyjmij mieszadło z wiadra. Przenieś ciasto do wiadra. Ustaw program "Żyto" lub "Chleb z dodatkami", waga - 750 g, kolor skórki - "średni", czas - 1,5 godziny. Naciśnij przycisk Start/Stop. Po sygnale zakończenia programu przełóż upieczony chleb na zakwasie na ruszcie, ostudź i podawaj.

Pyszne i udane wypieki!

 

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *