Dom
➠ Nowy Rok
➠ Przepisy na Nowy Rok
➠ Galaretka wołowa w szybkowarze

Galaretka wołowa w szybkowarze

1555

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 131,7 kcal

Porcje 20 portów.

Czas gotowania 12 godz.

Białka * 8,7 g

Tłuszcze * 14,1 gr.

Węglowodany* 6,6 gr.

Zadowolony

Jeśli masz pomocnika kuchennego - szybkowar, proponuję skorzystać z niego i przygotować niesamowicie pyszną, aromatyczną i bogatą galaretkę wołową. Danie z przekąskami okazuje się pyszne i będzie świetnie wyglądać na każdej uczcie.

Składniki

Proces gotowania

Golonkę i udka wołowe dokładnie umyć, obrać nożem, włożyć do miski szybkowaru. Obierz cebulę. Obierz marchewki obieraczką do warzyw. Dodaj warzywa, sól, liście laurowe i czarne pieprzu i zalej zimną wodą.

Zamknij pokrywę szybkowaru i zawór spustowy pary. Ustawić program „Mięso” na panelu urządzenia, czas gotowania wynosi 1 godzina 15 minut. Gotuj do końca programu.

Po sygnale wyłącz urządzenie, otwórz zawór i pokrywę szybkowaru. Gorący bulion przecedzić delikatnie do osobnego pojemnika. Mięso całkowicie schłodzić, oddzielić od kości i ręcznie drobno posiekać lub rozłożyć na włókna.

Obierz czosnek i przełóż przez prasę. Przygotuj pojemniki na mięso w galarecie. Następnie ułóż przygotowane mięso, równomiernie je rozprowadzając, na wierzch połóż posiekany czosnek.

Schłodzonym bulionem polej mięso tak, aby bulion całkowicie je przykrył. Mięso w galarecie schłodzić, a następnie przykryć pojemniki i wstawić do lodówki do zamrożenia na co najmniej 10 godzin, a najlepiej na noc.