Dom
➠ Nowy Rok
➠ Przepisy na Nowy Rok
➠ Galaretka z udźców wieprzowych i golonka w szybkowarze

Galaretka z udźców wieprzowych i golonka w szybkowarze

2015

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 129 kcal

Porcje 6 portowy.

Czas gotowania 120 minut

Białka * 5,8 gr.

Tłuszcze * 16,8 g

Węglowodany* 6,6 gr.

Galaretka z udźców wieprzowych i golonka w szybkowarze

Zadowolony

W przygotowaniu mięsa w galarecie nie ma nic trudnego, poza koniecznością długiego gotowania składników mięsnych. Ten problem można łatwo rozwiązać za pomocą szybkowaru. Dzięki temu wspaniałemu urządzeniu czas gotowania skraca się ze zwykłych pięciu lub sześciu godzin do krótkich dwóch godzin. Oszczędność czasu jest oczywista!

Składniki

Nogi wieprzowe 2 szt. Golonka 1 szt. Cebula 1 szt. Marchewka 1 szt. Liść laurowy 2 szt. Sól smak Ziarna czarnego pieprzu 4 rzeczy. Czosnek 4 ząb.

Proces gotowania

Udka i podudzie wieprzowe dokładnie umyć, aw razie potrzeby przypalić nad ogniem. Następnie czyścimy skórę nożem, aby stała się całkowicie lekka i czysta. Pokrój jedzenie na kawałki i włóż je do miski szybkowaru. Natychmiast połóż obrane marchewki i cebulę.

Dodaj sól do smaku, a także liście laurowe i ziarna czarnego pieprzu.

Umieść miskę w szybkowarze.

Zamknij pokrywę i wybierz tryb „Gaszenie” na dwie godziny.

Po upływie określonego czasu wyjmujemy miskę i pozostawiamy zawartość do ostygnięcia do ciepłej temperatury. Kawałki wieprzowiny wyjąć łyżką cedzakową do osobnej miski. Oddziel miazgę mięsną i wyrzuć pozostałe kości i chrząstki. Przecedź bulion przez drobne sito lub podwójnie złożoną gazę.

Czosnek obrać, umyć, osuszyć i pokroić na małe kawałki. Na dno misek, w które będziemy wlewać galaretowate mięso, rozdajemy trochę posiekanego czosnku.

Delikatnie ułóż posiekaną miazgę wieprzową na wierzchu. Napełnij bulionem. Schłodzić i wstawić do lodówki na pięć do sześciu godzin - galaretowate mięso powinno stać się gęste.