Mięso w galarecie w multicookerze Moulinex

0
1139
Kuchnia Świat
Zawartość kalorii 142,2 kcal
Porcje 10 portów.
Czas gotowania 6 godz
Białka * 8,4 gr.
Tłuszcze * 11,8 grama
Węglowodany* 11,6 gr.
Mięso w galarecie w multicookerze Moulinex

W wielu rodzinach żaden świąteczny posiłek nie jest kompletny bez galaretki, a na stole noworocznym jest uważany za danie obowiązkowe. W dzisiejszych czasach to smaczne danie można szybko i smacznie przygotować w kuchence do rysowania Mulinex. Mięso w galarecie przygotowuje się na programie „Gulasz” przez 6 godzin, więc gospodynie nastawiają galaretowate mięso na gotowanie przez noc, a następnie po automatycznym przełączeniu urządzenia w tryb „Grzanie” smak galaretowatego mięsa tylko się poprawia. Gotowanie z golonki i udka z kurczaka.

 

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 11
Golonkę można wstępnie namoczyć w zimnej wodzie przez kilka godzin. Opłucz nogi i dobrze podudź. Na cholewce zeskrob skórę nożem.
krok 2 z 11
Następnie umieść je w misce multicookera Mulinex. Do miski włóż również obrane marchewki, cebulę, liście laurowe i ziarna pieprzu.
krok 3 z 11
Następnie napełnij te składniki zimną wodą do górnej kreski. Dodaj łyżkę soli.
krok 4 z 11
Zamknij pokrywę multicookera i ustaw program „Wygaszanie” na 6 godzin. Po około 1 godzinie otwórz pokrywkę i usuń całą piankę z powierzchni bulionu.
krok 5 z 11
Gotuj galaretkę do końca programu. Następnie możesz na chwilę pozostawić go w trybie „Ogrzewanie”.
krok 6 z 11
Wyjmij mięso i warzywa z ugotowanego galaretki. Możesz wyrzucić cebulę, a marchewki zostawić do dekoracji. Odcedź bulion w durszlaku kawałkiem gazy. Do galaretowatego mięsa potrzebny jest klarowny bulion. Pamiętaj, aby wyjąć próbkę i dodać sól, jeśli nie wystarczy.
krok 7 z 11
Następnie możesz uformować galaretowane mięso w piękne naczynie. Szczypiorek i marchewki pokroić w cienkie plasterki na dno naczynia (miseczki porcjowane). Następnie ułóż zielony groszek. Warzywa polać niewielką ilością bulionu i pozostawić do lekkiego zastygnięcia galaretowatego mięsa.
krok 8 z 11
W tym czasie oddziel mięso od kości i rozłóż rękami na małe kawałki.
krok 9 z 11
Kawałki mięsa włożyć do miseczek i ostrożnie polać odcedzonym bulionem.
krok 10 z 11
Mięso w galarecie pozostawić na kilka godzin w temperaturze pokojowej, a następnie przenieść do lodówki do całkowitego zestalenia.
krok 11 z 11
Mięso w galarecie w wolnowarze Mulinex jest gotowe. Przed podaniem zanurz miski w gorącej wodzie na 30 sekund i przełóż galaretkę na porcjowane talerze. Pięknie udekoruj zieleniną i podawaj.
Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *