Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Zupy
  3. ➠ Pierwszy posiłek
  4. ➠ Szczaw zimny chłód

Szczaw zimny chłód

0
1970
Kuchnia Rosyjski
Zawartość kalorii 73,3 kcal
Porcje 4 porty.
Czas gotowania 40 minut
Białka * 3,3 gr.
Tłuszcze * 5,4 gr.
Węglowodany* 2,7 gr.
* na 100 gr. produkt
Szczaw zimny chłód
Zadowolony

Liście szczawiu służą do robienia zup, gdy na roślinach nie ma kwiatostanów, nie należy też brać starych liści. Sorrel cold chill ma przyjemną kwaskowatość i łączy się z kwaśną śmietaną, jajkami, ogórkami i innymi ziołami.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 6
Jajka ugotować na twardo, ostudzić, obrać i pokroić w kostkę.
krok 2 z 6
Zalać liście szczawiu wodą, pozostawić na 5-7 minut, następnie spłukać pod bieżącą wodą, aby zmyć z niego piasek i inne zanieczyszczenia. Wrzuć szczaw do durszlaka, a następnie pokrój w paski o grubości 1-1,5 centymetra.
krok 3 z 6
Umyj również rzodkiewki, ogórki i zioła. Rzodkiewki pokroić w krążki, ogórki w kostkę. Wystarczy posiekać warzywa drobno nożem.
krok 4 z 6
Wlej wodę do rondla, zagotuj. Włóż szczaw, gotuj przez 5-7 minut, następnie zdejmij z ognia i ostudź bulion.
krok 5 z 6
Do schłodzonego bulionu dodaj posiekane rzodkiewki, ogórki, jajka, zieloną cebulkę i koperek. Wymieszać, posolić do smaku, doprawić chłodnik kwaśną śmietaną.
krok 6 z 6
Lepiej gotować w lodówce małymi porcjami i jeść na raz, w przeciwnym razie może się zakwasić. Przed podaniem zupę można przechowywać w lodówce przez 15-20 minut.

Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *