Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Zupy
  3. ➠ Pierwszy posiłek
  4. ➠ Barszcz na zimno z mięsem

Barszcz na zimno z mięsem

0
1508
Kuchnia wschodni-europejski
Zawartość kalorii 58,4 kcal
Porcje 2 porty.
Czas gotowania 90 minut
Białka * 3,5 gr.
Tłuszcze * 4,7 gr.
Węglowodany* 3,7 gr.
* na 100 gr. produkt
Barszcz na zimno z mięsem
Zadowolony

Polecam zrobić pyszny zimny barszcz z mięsem. To danie jest nieco podobne do buraków lub chilli. Okazuje się pachnący i satysfakcjonujący. Dobra opcja na letni lunch.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 8
Dobrze opłucz udko kurczaka, włóż do rondla, zalej trochę zimnej wody, zagotuj, okresowo zgarniaj powstałą pianę. Dusić pod przykryciem 20 minut. Buraki dokładnie umyć, obrać obieraczką do warzyw i pokroić w cienkie paski.
krok 2 z 8
Do rondla wlać niewielką ilość zimnej wody, rozgrzać na średnim ogniu i dodać posiekane buraki. Doprowadzić do wrzenia. Cytrynę dokładnie umyć, pokroić w cienkie plasterki i wycisnąć sok z cytryny, aby buraki nie straciły koloru. Gotuj buraki przez około 15-20 minut na małym ogniu pod przykryciem.
krok 3 z 8
Dokładnie umyj i osusz ogórki i rzodkiewki. Pokrój rzodkiewkę w drobną kostkę.
krok 4 z 8
Pokrój ogórki w taki sam sposób, jak rzodkiewki.
krok 5 z 8
Zdejmij garnek z burakami z ognia i całkowicie ostudź.
krok 6 z 8
Obierz ząbek czosnku i drobno posiekaj. Wybierz zielenie według własnych upodobań. Zwykle biorę zieloną cebulę i koperek. Dokładnie opłucz pod bieżącą wodą i osusz, drobno posiekaj.
krok 7 z 8
Posiekane składniki wrzuć do rondla ze schłodzonymi burakami. Ugotowane mięso z kurczaka schłodzić, oddzielić od kości i skóry, pokroić w cienkie paski lub rozłożyć dwoma widelcami na włókna. Włóż do rondla z resztą składników. Dodaj schłodzony wywar z kurczaka. Dopraw solą i pieprzem. Dokładnie wymieszać.
krok 8 z 8
Pozwól mu parzyć przez około 15-20 minut. Wlej zimny barszcz do misek. Dodaj śmietanę. Służyć.

Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *