Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Idealne ciasto na Manti jest cienkie i mocne

Idealne ciasto na Manti jest cienkie i mocne

0
1156
Kuchnia Azjatycka
Zawartość kalorii 191,5 kcal
Porcje 4 porty.
Czas gotowania 20 minut.
Białka * 9 gr.
Tłuszcze * 4,9 gr.
Węglowodany* 27,1 gr.
* na 100 gr. produkt
Idealne ciasto na Manti jest cienkie i mocne
Zadowolony

Ciasto odgrywa ważną rolę w składzie manti: powinno być nie tylko smaczne, ale cienkie i mocne. „Worek” ciasta musi wytrzymać soczyste nadzienie: nie może się rozerwać ani rozpaść podczas gotowania. Do tego przepisu wprowadzamy dwa jajka na prawie pół kilograma mąki - jajka dają nie tylko elastyczność, ale i wytrzymałość.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 6
Przesiej mąkę pszenną do szerokiej miski.
krok 2 z 6
Oddzielnie rozbij jajka do pojemnika, dodaj do nich sól w określonej ilości. Wszystko wymieszać widelcem lub trzepaczką do uzyskania gładkości.
krok 3 z 6
Do masy jajecznej wlać zimną wodę i wymieszać.
krok 4 z 6
Wsyp przesianą mąkę do mieszanki jajko-woda. Wymieszaj trzepaczką lub szpatułką. Kiedy trudno jest ingerować, idziemy do pracy własnymi rękami. Konieczne jest wymieszanie mąki z płynną mieszanką, aby ciasto dobrze trzymało swój kształt i nie kleiło się do rąk.
krok 5 z 6
Powstałą masę rozkładamy na stole i ugniatamy rękami, aby całkowicie wchłonęła mąkę. Następnie formujemy z ciasta gładką kulkę, owijamy folią spożywczą lub umieszczamy w torbie i pozostawiamy w tej formie w temperaturze pokojowej na dwadzieścia do trzydziestu minut.
krok 6 z 6
Następnie kroimy ciasto na kilka części. Każdą część cienko rozwałkować wałkiem do ciasta, pokroić w kwadraty równej wielkości, nałożyć na nie nadzienie i uformować manti.
Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *