Jak posolić dodatki z łososia w domu?

0
5413
Kuchnia Świat
Zawartość kalorii 212,7 kcal
Porcje 6 portowy.
Czas gotowania 12 godz.
Białka * 15 gr.
Tłuszcze * 14,4 g
Węglowodany* 1 gr.
Jak posolić dodatki z łososia w domu?

Nie spiesz się, aby pozbyć się resztek po pokrojeniu łososia. Na ich podstawie można ugotować bogaty bulion rybny lub zrobić z nich słoną przekąskę. Brzuch łososia zawiera dużą ilość przydatnych substancji, które zostają zachowane podczas solenia.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 6
Umyj boczki łososia i odetnij skórki.
krok 2 z 6
Umieść kawałki miąższu rybnego w ceramicznej misce.
krok 3 z 6
Do miski dodaj sól, cukier i suche przyprawy. Liście laurowe możesz marszczyć rękami. Dobrze wymieszaj lamówki rybne i mocno złóż.
krok 4 z 6
Umieść ucisk na wierzchu i włóż ozdoby do lodówki na 12 godzin.
krok 5 z 6
W procesie solenia z brzucha wpuszcza się sok, w którym można je później przechowywać.
krok 6 z 6
Opłucz i usuń nadmiar soli przed spożyciem brzucha.

Smacznego!

 

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *