Kompot jagodowy w 2-litrowym słoiku na zimę

Zacznijmy robić kompot w najbardziej żmudnym i długim procesie. Musimy posortować i przetworzyć wszystkie jagody. Aby to zrobić, wlej go do małej miski lub zwykłego rondla. Jagody zalać ciepłą wodą. Liście i inne zanieczyszczenia, które mogłyby zgubić się wśród owoców, powinny wypłynąć na jego powierzchnię. Usuń to wszystko z powierzchni wody. Następnie pozostaw jagody do zaparzenia przez 30-35 minut. Gdy czas się skończy, kilkakrotnie opłucz jagody i wlej je do durszlaka. W nim większość niepotrzebnego płynu spłynie z jagód. Rozłóż ściereczkę na płaskiej powierzchni. Połóż na nim owoce i pozostaw jagody do całkowitego wyschnięcia.

Przystępujemy do sterylizacji puszek na przyszły kompot. Myjemy je w ciepłej wodzie. W tym celu lepiej jest użyć sody oczyszczonej niż zwykłego detergentu. Napełnij mały rondel wodą i umieść go na kuchence. Poczekaj, aż woda się zagotuje. Następnie wyparz słoiki i pokrywki, które zamierzasz dokręcić. Rozłóż na stole dużą ściereczkę. Połóż na nim słoiki i pozostaw do całkowitego wyschnięcia.

Zacznijmy robić syrop cukrowy. Napełnij rondel zimną wodą i przełóż do ognia. Poczekaj, aż woda się zagotuje. Następnie zacznij stopniowo, dodając granulowany cukier w małych porcjach. Pamiętaj o ciągłym mieszaniu roztworu. Możesz zmienić ilość cukru. Dzięki temu kompot będzie mniej lub bardziej skoncentrowany. Bardziej skoncentrowany napój jest dobry, ponieważ można go rozcieńczyć, a ilość uzyskanego kompotu można zwiększyć. Cały czas mieszaj syrop, aby całkowicie rozpuścić kryształki cukru. Możesz dodać do niego odrobinę mięty lub skórki z cytryny. Gdy cukier granulowany się rozpuści, kontynuuj gotowanie syropu przez 2-3 minuty. Następnie wyłącz kuchenkę i pozostaw na niej syrop na około 5 minut. Następnie odcedź go zwykłą gazą. Dzięki temu kompot będzie bardziej przejrzysty.

Przetworzone słoiki napełnij jagodami. Zalej je przygotowanym roztworem cukru. Upewnij się, że słoiki są ciepłe. W przeciwnym razie szkło może pęknąć. Następnie trzeba poszukać nowego pojemnika na kompot. Przykryj słoiki pokrywką i dokręć. Połóż je do góry nogami na ściereczce. Owiń słoiki ciepłym kocem lub ręcznikiem. Poczekaj, aż całkowicie ostygną. Następnie możesz przenieść kompot do chłodnego i suchego miejsca, gdzie będzie przechowywany do zimy.

Kompot jagodowy jest gotowy na zimę. Teraz możesz poczuć smak lata nawet w najzimniejszy i najbardziej śnieżny dzień w roku.Taki napój wyróżnia się nie tylko jasnym i bogatym smakiem, ale także wieloma przydatnymi składnikami, które zawiera. Powinieneś raz spróbować ugotować taki kompot, a nie będziesz w stanie przestać.