Kompot z jagód i wiśni w 3-litrowym słoiku na zimę

Zacznijmy przetwarzać jagody i wiśnie. To najdłuższy i najtrudniejszy proces. Aby trochę rozjaśnić, wlej jagody do dwóch różnych misek. Napełnij je wodą. Najpierw zobacz, jaki rodzaj gruzu unosi się na powierzchni wody. Usuń różne liście, które mogą zgubić się wśród jagód. Zbierz mniejsze szczątki za pomocą małego kawałka materiału. Pozostaw jagody w wodzie na około 30-35 minut. Gdy czas się skończy, kilkakrotnie opłucz jagody. Zbadaj jagody pod kątem uszkodzonych lub zepsutych owoców. Usuń te jagody z dobrych jagód. Rozłóż ręczniki papierowe na stole. Na wierzchu połóż jagody i pozostaw do wyschnięcia. Zrób to samo z wiśniami. Do kompotu można również użyć mrożonych jagód, ale świeże owoce sprawią, że napój będzie bardziej aromatyczny.

Gdy wiśnie wyschną, należy usunąć z nich pestki. Ten krok jest opcjonalny, więc możesz go pominąć. Usuń nasiona z każdej jagody za pomocą specjalnego urządzenia lub zwykłej szpilki.

Słoiki na kompot należy wysterylizować. Najpierw dobrze spłucz je sodą oczyszczoną lub detergentem. Podgrzej trochę wody i zagotuj słoiki z pokrywkami. Dalsza sterylizacja zostanie przeprowadzona za pomocą pary. Aby to zrobić, możesz użyć rondla lub czajnika. Najważniejsze jest, aby para napełniała puszki. Następnie przenieś je na ręcznik, który należy wcześniej położyć na stole.

Zacznijmy robić syrop cukrowy. Do tego potrzebujemy wody, cukru pudru, kwasu cytrynowego i cukru waniliowego. Napełniamy garnek wodą. Przenosimy go do pieca. Gdy woda się zagotuje, zaczynamy stopniowo dodawać cukier granulowany. Zrób to kilka razy. Syrop cały czas mieszaj, aby cukier szybciej się rozpuścił. Do roztworu wlej 2 łyżki cukru waniliowego. Ten składnik nada kompotowi przyjemny zapach. Następnie dodaj kwas cytrynowy. Dzięki niej Twój kompot wytrzyma zimę i nie ulegnie zniszczeniu. Gdy syrop jest już gotowy, wyłącz ogień. Wskazane jest odcedzenie go gazą. Dzięki temu kompot będzie bardziej przejrzysty.

Słoiki napełniamy wiśniami i jagodami. Dodaj trochę mięty, jeśli chcesz. Następnie napełnij je gotowym roztworem cukru. Dokręcamy pokrywkę. Rozkładamy ręcznik na stole i kładziemy na nim słoiki, uprzednio je odwracając. Pokrywy zostaną więc poddane dodatkowej obróbce cieplnej. Zwiń puszki w koc. Poczekaj, aż całkowicie ostygną. Wybierz fajne miejsce w swoim domu. Może to być na przykład spiżarnia.Przenieś tam kompot.

Napój jagodowo-wiśniowy jest gotowy. Łączy w sobie niesamowicie bogaty smak i dużą ilość witamin. Ten kompot wesprze Twoją odporność o każdej porze roku. Spodoba się zarówno dzieciom, jak i dorosłym. Kompot będzie doskonałą alternatywą dla kupionych w sklepie soków i napojów owocowych. Powinieneś zdobyć wszystkie potrzebne składniki i spróbować je przygotować. Powodzenia!