Kompot śliwkowy z nasionami na zimę
0
752
Kuchnia
Rosyjski
Zawartość kalorii
66,8 kcal
Porcje
3 litry.
Czas gotowania
35 minut
Białka *
0,2 g
Tłuszcze *
0,1 g
Węglowodany*
16,5 grama
Kompot domowy to jedno z najprostszych przygotowań na zimę. Jej przygotowanie nie zajmuje dużo czasu i wysiłku, a w efekcie otrzymasz pyszny napój, który będzie o wiele zdrowszy i lepszej jakości niż napoje i soki sklepowe. Przygotowany własnymi rękami z dodatkiem naturalnych składników posłuży jako źródło witamin i składników odżywczych w okresie jesienno-zimowym, kiedy organizm tak bardzo potrzebuje wsparcia odpornościowego.
Składniki
Proces gotowania
Do kompotu wybieramy dojrzałe śliwki lite, można użyć lekko niedojrzałych – nie wpływa to w ogóle na smak kompotu, a po obróbce wrzątkiem śliwki zachowają swój kształt. Myjemy je pod strumieniem ciepłej bieżącej wody, usuwając szypułki i kładziemy na ręczniku kuchennym, aby wyschły z wody w ciągu 15-20 minut.
Słoiki na kompot myjemy sodą oczyszczoną i dobrze spłukujemy pod bieżącą wodą. Słoiki wkładamy do zimnego piekarnika na ruszcie szyjką do dołu i sterylizujemy w temperaturze 110-120 stopni przez 8-10 minut. Następnie gorące słoiki wyjmujemy za pomocą klamer z piekarnika na ruszcie lub odstawiamy do ostygnięcia. Następnie przygotowane śliwki wkładamy do słoików i napełniamy wrzątkiem. Przykryj słoiki gotowanymi pokrywkami i pozostaw śliwki do zblanszowania we wrzącej wodzie przez 15-20 minut.
Po upływie czasu zdejmij pokrywki z puszek, załóż dyszę z otworami i ostrożnie spuść wodę z powrotem do miski. W tym czasie została zaparzona i nabrała pięknego różowego koloru i oszałamiającego śliwkowego aromatu. Do wody dodać cukier i szczyptę cynamonu, wymieszać i podpalić. Zagotuj syrop i przelej go do słoików.
