Dom
➠ Przekąski
➠ Przekąski
➠ Czerwone pomidory z marchewkami

Czerwone pomidory z marchewkami

2614

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 211,5 kcal

Porcje 1 l.

Czas gotowania 60 minut

Białka * 1,1 gr.

Tłuszcze * 0,2 g

Węglowodany* 51,9 gr.

Zadowolony

Marynowanie czerwonych pomidorów z wierzchołkami marchewki to dość nietypowy przepis dla wielu gospodyń domowych. Ale to wierzchołki marchewki nadają pomidorom wyjątkowy smak i aromat. Do tej konserwacji nie dodaje się żadnych innych przypraw. Pomidory przygotowujemy metodą podwójnego nalewania z dodatkiem esencji octowej.

Składniki

Świeże pomidory 700 gr. Topy marchewkowe 4 oddział Sól gruboziarnista 1 łyżka Cukier granulowany 4 łyżki stołowe Esencja octowa 0,5 łyżeczki

Proces gotowania

Wybierz małe, mocne pomidory do tego wywaru. Umyj i wysterylizuj słoiki konserwujące w dowolny sposób i zagotuj pokrywki. Dokładnie opłucz wierzchołki marchewki i osusz serwetką. Pomidory dobrze opłukać i nakłuć drewnianym patyczkiem w okolicy szypułki. W przygotowanych słoikach umieścić nakładki marchewki.

Następnie tak przygotowane pomidory włożyć do słoików. Zagotuj czystą wodę w rondlu w ilości 500-600 ml na litrowy słoik. Pomidory zalać wrzątkiem, słoiki przykryć pokrywkami i włożyć do nich łyżki, aby szklanka nie pękła z gorącej wody. Pozostaw je na 10-15 minut.

Następnie wlej wodę ze słoików do tego samego rondla przez specjalną pokrywkę. Wlej obliczoną ilość soli i cukru do wody, zamieszaj i ugotuj marynatę.

Pomidory w słoikach polać wrzącą marynatą.

Następnie do każdego słoika wlej pół łyżeczki esencji octowej. Zwiń słoiki i sprawdź szczelność. Odwróć słoiki na pokrywki i przykryj na noc ciepłym kocem. Przenieś schłodzone pomidory do miejsca przechowywania.

Szczęśliwe puste miejsca!