Ganache śmietankowy z serkiem śmietankowym
0
7439
Kuchnia
Francuski
Zawartość kalorii
331,5 kcal
Porcje
12 portów.
Czas gotowania
15 minut.
Białka *
14,5 grama
Tłuszcze *
22,4 gr.
Węglowodany*
50 gr.
Przygotowanie takiego kremu nie zajmuje dużo czasu. Przepis jest prosty i poradzi sobie z nim nawet początkujący kucharz. Ważne jest, aby poważnie podchodzić do wyboru produktów: wszystkie składniki muszą być wysokiej jakości. Czekolada nie powinna zawierać substytutów masła kakaowego. W składzie serka śmietankowego poszukujemy tylko śmietanki - bez roślinnych analogów. Masło nie może zastąpić margaryny ani pasty do smarowania. To wszystkie zasady, pozostałe szczegóły gotowania są wskazane w przepisie.
Składniki
Proces gotowania
Przed przygotowaniem kremu masło musi być dobrze zmiękczone. Wystarczy wyjąć go z lodówki na kilka godzin przed gotowaniem. Masło przełożyć do miski, dodać cukier puder i ubić mikserem na wysokich obrotach. Powinieneś otrzymać puszystą kremową masę. Nie zalecamy zastępowania proszku cukrem, ponieważ ubicie masła zajmie więcej czasu, aby kryształki cukru się rozpuściły, a to jest obarczone naruszeniem struktury produktu.
Czekoladę połamaną na małe kawałki włóż do osobnej miski. Stapiamy go do stanu płynnego. Możesz to zrobić w kuchence mikrofalowej w odstępach piętnastu sekund, dokładnie mieszając po każdym podgrzaniu. Produkt można również stopić w kąpieli wodnej. Roztopioną czekoladę lekko ostudź przed dodaniem jej do masła.
Smacznego!