Krem proteinowy do spłaszczania ciasta

Nie da się zrobić pysznego tortu urodzinowego bez kremu. Krem może wyrównać brzegi deseru i stworzyć niepowtarzalne zdobienia. W domu najprostszym sposobem na to jest zrobienie budyniu białkowego.

Aby ciasto wyglądało pięknie, a nawet na zewnątrz, często konieczne jest przygotowanie specjalnego kremu do wyrównania. Ten przepis opisuje jedną z opcji przygotowania takiego kremu - lodów. Każdy z istniejących przepisów wymaga użycia jakiejś bazy do kremu, podstawą do przygotowania tego kremu jest śmietana.

Jeśli szukasz idealnego kremu do wyściółki do ciasta, ten przepis jest darem niebios! Przygotowanie kremowego deseru lodowego na śmietanie w dwóch etapach - najpierw trzeba zrobić bazę kremową, a następnie wymieszać z bitą śmietaną. Brzmi skomplikowanie, ale w praktyce wszystko jest proste i proste! Pyszne i delikatne lody śmietankowe sprawią, że każde ciasto będzie idealne!

Przedstawiamy przepis na zrobienie kremu idealnego do wyrównania ciasta. To lody z kwaśnej śmietany. Krem ze względu na swoją konsystencję okazuje się delikatny, smaczny i bardzo łatwy w użyciu. Z takim kremem szybko i łatwo ułożysz ciasto!

Krem przygotowujemy na bazie mieszanki budyniowej z jajek i mleka. Zawiera również czekoladę i masło - zapewnia to charakterystyczną gęstą konsystencję gotowej masy.Krem okazuje się gęsty i plastyczny, a po schłodzeniu stabilizuje się i nadaje stabilną konsystencję - dzięki temu może być stosowany nie tylko do warstwy ciastek, ale także do wysokiej jakości wyrównania powierzchni ciastek.

Krem proteinowy świetnie nadaje się do ciast biszkoptowych. Ich ciasta są porowate, delikatne - uzyskuje się doskonałe połączenie z gładką, delikatną masą białkową. Dodatkowo krem ​​proteinowy dobrze utrzymuje swój kształt, co oznacza, że ​​przewiewna warstwa białka pozostanie widoczną warstwą między ciastkami i nie będzie wchłaniana przez miękisz. Do śmietany dodajemy również trochę masła - nie da to namacalnej zawartości tłuszczu, ale doda kremowego posmaku i przyczyni się do gęstej konsystencji.

Krem ma bardzo przyjemną jedwabistą konsystencję. Jest też dość puszysty dzięki intensywnemu ubijaniu. Cukier dodawany jest do kremu w postaci gorącego syropu - zapewnia to charakterystyczną miękkość, giętkość gotowego kremu, ale jednocześnie i gęstość. Połączenie białek przygotowanych tą technologią budyniową z masłem gwarantuje dobrą stabilność i stabilność kremu, co pozwala z powodzeniem stosować go do wyrównywania ciast.

Nowoczesna kuchnia szeroko wykorzystuje mastyks cukierniczy, aby stworzyć niepowtarzalny wystrój ciasta. Ważne jest, aby dobrze wyrównać ciasto przed nałożeniem mastyksu. Najlepsze są do tego kremy maślane, białkowe lub czekoladowe. W tym przepisie zapraszamy do przygotowania kremu do mastyksu na bazie oleju, białek i cukru. Taki krem ​​nie unosi się, nie topi się i dobrze toleruje różne barwniki.

Pyszny budyń, który doskonale zachowuje swój kształt. Wyrównanie ciasta jest dla nich łatwe i wygodne. Krem nie topi się, dobrze leży i ma gęstą konsystencję. Ciasta z nim są po prostu pyszne!