Dom
➠ Ciasta wielkanocne
➠ Przepisy na Wielkanoc 2021
➠ Kulich z mlekiem i suszonymi drożdżami

Kulich z mlekiem i suszonymi drożdżami

1066

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 155,9 kcal

Porcje 3 porty.

Czas gotowania 90 minut

Białka * 4,8 gr.

Tłuszcze * 3,2 gr.

Węglowodany* 30,4 g

Zadowolony

Wielkanoc to wielkie święto prawosławne. Chrześcijanie przygotowują się do tego święta, przestrzegając tradycji i zwyczajów. Głównymi daniami są kolorowe jajka – symbol odrodzenia i Wielkanocy oraz wielkanocne ciasto – symbol triumfu wszystkich chrześcijan.

Przepis na najsmaczniejsze ciasto wielkanocne, które spodoba się każdej gospodyni domowej.

Składniki

Proces gotowania

Mleko podgrzewamy do ciepłego stanu. Drożdże rozpuścić w mleku.

Dodajemy mąkę, ale nie całą, ale około 500-600 gramów. Wszystko dokładnie wymieszaj.

Następnie kładziemy w ciepłe miejsce, aby ciasto wyrosło. Zwykle wlewam ciepłą wodę do rondla i wkładam tam talerz ciasta.

Możesz założyć pokrywkę, zwykle przykrywam ręcznikiem.

Nasze ciasto powinno się podwoić. Zwykle dzieje się to w ciągu 30-40 minut.

Oddziel białka od żółtek, zmiel żółtka z cukrem i wanilią.

Ubij białka mikserem, aż utworzy się piana.

Gdy ciasto wyrośnie, najpierw dodaj tam żółtka. Mieszamy.

Następnie miękkie, zalane masłem. Mieszamy.

I białka. Mieszaj, aż będzie gładka.

Zagnieść ciasto, dodać pozostałą mąkę. Ugniatamy tak, aby nie kleił się do dłoni, ale żeby nie był zbyt gęsty.

Przykryj ponownie i umieść w ciepłym miejscu. Tym razem odstaw na około 60 minut.

Gdy ciasto rośnie, przygotuj nadzienie do naszego ciasta. Biorę rodzynki, owoce kandyzowane, orzechy, wszystko do gustu. Rodzynki namoczyć w ciepłej wodzie przez 15 minut.

Odcedzamy wodę i dodajemy do wyrośniętego ciasta, dobrze mieszamy i ponownie kładziemy ciasto w ciepłe miejsce.

Gdy ciasto dobrze wyrośnie, bierzemy foremki do ciasta, smarujemy olejem i rozprowadzamy około 1/3 formy.

Zakrywamy folią spożywczą lub torbą, czekamy 10 minut, aż ciasto nabierze kształtu.

Podczas gdy rośnie, przygotujmy lukier. Oddziel białka od dwóch jajek i dobrze ubij mikserem, aż utworzy się gęsta piana.

Wstawiamy do nagrzanego piekarnika ok 100-120 stopni i pieczemy przez 15 minut, następnie podnosimy temperaturę do 180 stopni i pieczemy 20-25 minut. Przebij ciasto wykałaczką, aby sprawdzić, jak jest wysmażone. Sucha wykałaczka - ciasto gotowe.

Gotowe ciasto przykryj glazurą, posyp ozdobami.