Rosół z kluskami i jajkiem
0
1747
Kuchnia
europejski
Zawartość kalorii
55,3 kcal
Porcje
8 portów.
Czas gotowania
80 minut
Białka *
3,1 gr.
Tłuszcze *
2,9 gr.
Węglowodany*
7,6 gr.
Jeśli potrzebujesz zrobić obfitą zupę, która zastąpiłaby zarówno pierwszą, jak i drugą, być może jest to właśnie opcja. Ugotuj bogaty bulion w kurczaku, dodaj warzywa, przyprawy i zioła. Ale najważniejsze są oczywiście pierogi. Zmieniają całkowicie wygląd zupy i dodają jej odczuwalnego sytości. Dodatkowo do zupy dodaj jajko – płatki jajeczne wizualnie „wspomogą” pierogi, a także dodadzą wartości odżywczej. Przy całym swoim bogactwie, sytości i wieloskładnikowym charakterze taka zupa jest lekkostrawna i nie obciąża żołądka.
Składniki
Proces gotowania
Ugotuj bulion z kurczaka. Aby to zrobić, umyj kawałki kurczaka, usuń skórę według uznania. Umieść ptaka w rondlu, napełnij zimną wodą i zagotuj. Gotuj przez półtorej do dwóch minut, następnie wyjmij z pieca i odcedź pierwszy bulion. Myjemy kurczaka, myjemy patelnię. Włóż kurczaka do czystego garnka i dodaj określoną ilość wody. Doprowadź do wrzenia i gotuj przez czterdzieści pięć do pięćdziesięciu minut.
Rozgrzej trochę oleju roślinnego na patelni i włóż do niego cebulę. Smażyć na średnim ogniu, mieszając, do miękkości - zajmie to kilka minut. Następnie dodaj marchewki, wymieszaj i kontynuuj gotowanie przez kolejne pięć do sześciu minut, nie zapominając o wymieszaniu. Wyjmij gotowe smażenie z pieca.
Aby pierogi szybciej się uformowały, natrzyj ciasto łyżką.Gdy z całego ciasta uformują się knedle, dobrze wymieszaj zupę, aby składniki równomiernie rozłożyły się na bulionie. Jajko wstrząsnąć osobno trzepaczką z kurkumą i szczyptą soli. Powstałą jasną masę jajeczną wlać cienkim strumieniem do gotującej się zupy, mieszając ją w kółko. Powstaną cienkie płatki jajka.
Smacznego!