Lasagne bez mięsa
0
1946
Kuchnia
Włoski
Zawartość kalorii
153 kcal
Porcje
4 porty.
Czas gotowania
90 minut
Białka *
6,3 gr.
Tłuszcze *
7,9 gr.
Węglowodany*
18,9 g
Lasagna to włoska potrawa składająca się z arkuszy mąki lasagne, nadzienia warzywnego lub mięsnego, sosu i sera. Wystarczy wymienić nadzienie w zwykłym przepisie i masz gotowe nowe danie! Dziś ugotujemy bezmięsną lasagne, czyli zastąpić zwykłe nadzienie mięsne pieczonymi warzywami. Najważniejszą rzeczą w lasagne jest nie oszczędzanie sosu, powinno być go dużo, aby lasagne okazała się delikatna i soczysta, a arkusze lasagne nie okazały się suche.
Składniki
Proces gotowania
Myjemy bakłażany i paprykę, suszymy je, smarujemy olejem roślinnym i kładziemy na blasze do pieczenia pokrytej folią. Pieczemy w piekarniku w temperaturze 200 stopni, aż pojawią się zarumienione beczki. Podczas pieczenia paprykę i bakłażany należy odwrócić, aby były równomiernie upieczone ze wszystkich stron.
W rondelku roztopić masło, dodać mąkę i smażyć około minuty, od czasu do czasu mieszając. Następnie w cienkim strumieniu wprowadzamy mleko, cały czas mieszamy masę trzepaczką, aby nie powstały grudki. Następnie dodaj sól, pieprz i gałkę muszkatołową. Sos gotujemy do uzyskania gęstej konsystencji, pamiętając o dokładnym wymieszaniu, aby sos nie przypalił się na dnie rondla. Pod koniec gotowania dodać do sosu starty ser i dobrze wymieszać.
Wylej odrobinę sosu beszamelowego na dno naczynia żaroodpornego i ułóż arkusze lasagne. Następnie wlej sos warzywny i rozprowadź go na arkuszach. Posyp kilkoma łyżkami sosu beszamelowego i posyp tartym serem. W ten sposób zmieniamy warstwy. Ostatnią warstwę należy podlać sosem beszamelowym i posypać serem. Lasagne wkładamy do piekarnika w temperaturze 180 stopni na 30-40 minut.
