Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Przepisy na drugie danie
  3. ➠ Drugie dania na każdy dzień
  4. ➠ Wspinaczka w domu

Wspinaczka w domu

0
1333
Kuchnia Włoski
Zawartość kalorii 166,1 kcal
Porcje 8 portów.
Czas gotowania 120 minut
Białka * 7,9 gr.
Tłuszcze * 11,8 grama
Węglowodany* 11,7 g
* na 100 gr. produkt
Wspinaczka w domu
Zadowolony

To przepis na lasagne dla miłośników kuchni włoskiej. Postępując zgodnie z nim, odpowiednio przygotujesz to mięsiste i obfite danie w domu. Zagnieść ciasto z dodatkiem sera. Nadzienie do lasagne, czyli sosu bolońskiego, składa się z wieprzowiny, pomidorów i przypraw. Danie pieczemy z sosem beszamelowym.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 19
Najpierw przygotuj sos boloński. Aby to zrobić, obierz cebulę, posiekaj na półpierścienie i podsmaż trochę na oliwie z oliwek.
krok 2 z 19
Skręć kawałek mięsa wieprzowego w maszynce do mięsa ze średnim rusztem drucianym.
krok 3 z 19
Otrzymane mięso mielone przełożyć na patelnię do podsmażonej cebuli i ciągle mieszając szpatułką smażyć na złoty kolor.
krok 4 z 19
Pomidory kroimy na krzyż, układamy na talerzu i zalewamy wrzątkiem na kilka minut.
krok 5 z 19
Następnie obierz je i zmiksuj pomidory blenderem.
krok 6 z 19
Do smażonego mięsa mielonego wlej ugotowany przecier pomidorowy, dodaj sól i przyprawy do smaku, mieszaj i gotuj przez 15 minut.
krok 7 z 19
Następnie przygotuj sos beszamelowy. Aby to zrobić, rozpuść masło w osobnym pojemniku, dodaj do niego mąkę i dokładnie wymieszaj trzepaczką. Podsmaż trochę tę mieszankę.
krok 8 z 19
Do mąki smażonej na oleju wlewamy porcjami mleko, dodajemy gałkę muszkatołową i sól i ciągle mieszając gotujemy sos. Gotuj do konsystencji gęstej śmietany.
krok 9 z 19
Aby zrobić płatki lasagne, przesiej do miski ilość mąki wskazaną w przepisie i ubij do niej jajka. Mąkę i jajka wymieszać rękoma do okruchów, a następnie masę przenieść na stół i zakończyć proces wyrabiania ciasta.
krok 10 z 19
Przygotowane ciasto zwinąć w kulkę, zawinąć w kawałek folii i pozostawić na 30 minut do wyrośnięcia.
krok 11 z 19
Po tym czasie pokrój ciasto na 4 części i każdy kawałek rozwałkuj w cienki arkusz.
krok 12 z 19
Rozwałkowane arkusze ciasta pokrój na równe podłużne paski.
krok 13 z 19
Teraz możesz zbierać lasagne. Drobno posiekaj kawałek parmezanu. Do gotowania weź danie z wysokimi bokami i posmaruj je sosem beszamelowym.
krok 14 z 19
Ułóż paski ciasta zachodzące na siebie w formie.
krok 15 z 19
Rozłóż na nich mięso mielone cienką warstwą.
krok 16 z 19
Na mięso mielone nałóż warstwę sosu beszamelowego.
krok 17 z 19
Następnie posyp wszystko startym serem.
krok 18 z 19
Ułóż pozostałe warstwy w tej samej kolejności. Górną warstwą lasagne powinien być ser.
krok 19 z 19
Ostrożnie przykryj naczynie do lasagne kawałkiem folii i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C na 40 minut. 10 minut przed końcem gotowania zdejmij folię, aby danie było pokryte skórką z brązowego sera. Przygotowane danie wyjąć z piekarnika, lekko ostudzić i podawać.

Smacznego!

 

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *