Tortilla z serem i ziemniakami w piekarniku
0
2111
Kuchnia
Świat
Zawartość kalorii
161 kcal
Porcje
4 porty.
Czas gotowania
25 minut
Białka *
11,1 gr.
Tłuszcze *
10,7 g
Węglowodany*
16,2 g
Rumiany, obfity placek na bazie osetyjskich ciast. Ciasto jest bezdrożdżowe, na bazie kefiru. Nadzienie to puree ziemniaczane z dwoma rodzajami sera. Tortilla piecze się w piekarniku na złoty kolor. To ciasto można podawać jako przekąskę, jako dodatek do zup, wygodnie zabrać ze sobą. Zamiast tłuczonych ziemniaków możesz użyć dowolnego innego nadzienia. Ale to z ziemniakami tortille okazują się najbardziej satysfakcjonujące i udane.
Składniki
Proces gotowania
Najpierw zagnieść ciasto łyżką, a następnie przejść na wyrabianie ręczne. Masę wyrabiać do uzyskania miękkiego, gładkiego ciasta, które dobrze trzyma się kształtu, nie rozprowadza się i nie klei do rąk. Ciasto podzielić na trzy części, każdą z nich zwinąć w bułkę, przykryć ręcznikiem i odstawić na chwilę. Przejdźmy do przygotowania nadzienia.
Z ugotowanych ziemniaków spuść wodę. Za pomocą zmiażdżenia robimy jednorodne puree. Nie zalecamy używania blendera, ponieważ puree będzie lepkie. W puree ziemniaczanym natrzeć suluguni i ser holenderski na drobnej tarce, doprawić solą i czarnym pieprzem. Dokładnie wymieszać. Z powstałej masy ziemniaczanej tworzymy trzy kulki tego samego rozmiaru. Nadzienie gotowe.
Rozgrzej piekarnik do temperatury 190 stopni. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym lub przykryj olejowanym pergaminem. Ułóż nadziewane ciastka na blasze do pieczenia otworem do góry. Dobrze wstrząśnij jajkiem widelcem i pokryj powierzchnię ciastek powstałą masą silikonową szczoteczką. Ustawiamy blachę do pieczenia na środkowy poziom już gorącego piekarnika i pieczemy je przez dziesięć do piętnastu minut.Resztę ciastek pieczemy jedno po drugim.
Smacznego!