Mannik w mleku z dżemem w piekarniku

Rozbij jajko do dużej miski i dodaj cukier. Wstrząsnąć wszystko razem trzepaczką, aż będzie gładkie. Wlej mleko, dodaj kaszę mannę i dokładnie wymieszaj. Na tym etapie odstaw mieszaninę na trzydzieści minut w temperaturze pokojowej, aby kasza manna zmiękła i puchła. Po wyznaczonym czasie do masy jajko-manny wlej roztopione masło i dodaj proszek do pieczenia. Dokładnie zagnieść ciasto trzepaczką, aż będzie całkowicie jednorodne.

Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym. Jeśli używana jest silikonowa forma, nie trzeba jej smarować. Przygotowane ciasto wlewamy do foremki.

Rozłóż dżem na wierzchu ciasta w małych porcjach. Możesz to zrobić losowo lub rozsmarować dżem łyżeczką w określonej kolejności. W każdym razie lepiej rozprowadzić go równomiernie na całej powierzchni, aby podczas krojenia deseru na porcje każdy kawałek zawierał nadzienie.

Rozgrzej piekarnik do temperatury 190 stopni. Formę z ciastem kładziemy na środkowym poziomie i pieczemy mannę przez około pół godziny. Czas pieczenia może się nieznacznie różnić w zależności od właściwości piekarnika i wielkości naczynia. Gotowe ciasto powinno dobrze się zarumienić i lekko odsunąć od ścian formy. Jeśli są jakieś wątpliwości co do gotowości manny, przebijamy ją w środku wykałaczką. Na wyjściu wykałaczka powinna być sucha, bez mokrych ziaren ciasta - oznacza to, że produkt jest gotowy. Wyciągamy mannika z piekarnika i całkowicie schładzamy. W stanie schłodzonym pokrój na porcje i podawaj.