Marynowane pieczarki mleczne pod nylonową pokrywką

0
3263
Kuchnia Rosyjski
Zawartość kalorii 16 kcal
Porcje 3 litry.
Czas gotowania 45d.
Białka * 1,8 gr.
Tłuszcze * 0,8 gr.
Węglowodany* 0,5 gr.
Marynowane pieczarki mleczne pod nylonową pokrywką

Dobrze osolone marynowane pieczarki mleczne można łatwo przechowywać pod nylonową pokrywką. Procesu gotowania nie można nazwać szybkim, ale wynik w pełni uzasadnia dużą inwestycję czasu i wysiłku. Pieczarki mleczne bardzo dobrze nadają się do marynowania, okazują się smaczne i aromatyczne.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 13
Pieczarki obrać i opłukać, następnie przez trzy dni moczyć pod ciśnieniem. Zmieniaj wodę dwa razy dziennie, pozbądź się goryczy.
krok 2 z 13
Kiedy goryczka opuści grzyby, czas zacząć je soleć.
krok 3 z 13
Grzyby włożyć czapkami do dołu do wiadra lub miski. Ułóż pierwszą warstwę w ten sposób.
krok 4 z 13
Rząd grzybów posyp solą, a następnie dodaj kolejną warstwę grzybów. Więc posyp wszystkie grzyby całkowicie solą.
krok 5 z 13
Dopasuj rozmiar talerza, aby przykryć grzyby w misce. Połóż ucisk na wierzchu i wyjmij miskę z grzybami na dwa dni w chłodnym miejscu - piwnicy lub lodówce.
krok 6 z 13
Po wyznaczonym czasie sprawdź grzyby - solanka będzie ciemna, a same grzyby lekkie.
krok 7 z 13
Przenieś jedną trzecią grzybów do litrowego słoika. Dodaj sześć ziaren pieprzu, a następnie kilka parasoli koperkowych i jeden liść laurowy. Dodaj więcej pieczarek do słoika.
krok 8 z 13
Po dodaniu kolejnej trzeciej grzybów włóż do słoika kilka ziaren pieprzu, liść laurowy i kilka koperkowych parasoli.
krok 9 z 13
Ułóż grzyby prawie na samą górę i dodaj więcej przypraw.
krok 10 z 13
Grzyby polać trzema łyżkami soli na litr wody.
krok 11 z 13
Przykryj górę słoika umytymi liśćmi porzeczki, aby grzyby nie wyszły z solanki.
krok 12 z 13
Przykryj słoik czystą, suchą nylonową pokrywką. Pozostaw je w chłodnym miejscu na około 30-40 dni.
krok 13 z 13
Gotowe grzyby mleczne można podawać miesiąc po zbiorze. Pieczarki są chrupiące i apetyczne, odpowiednie do wszelkich gorących dań.

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *