Dom
➠ Przekąski
➠ Przekąski
➠ Ogórki w gruzińskim sosie pomidorowym na zimę

Ogórki w gruzińskim sosie pomidorowym na zimę

13181

Kuchnia gruziński

Zawartość kalorii 108,3 kcal

Porcje 1 l.

Czas gotowania 50 minut

Białka * 0,9 gr.

Tłuszcze * 6,8 grama

Węglowodany* 27,4 gr.

Ogórki w gruzińskim sosie pomidorowym na zimę

Zadowolony

Chcę podzielić się kolejnym przepisem na ogórki w sosie pomidorowym. Miłośnicy przypraw, przypraw i przypraw z pewnością docenią aromatyczne gruzińskie ogórki. Ogórki są chrupiące i pyszne. Przystawka to niezapomniana przyjemność dla każdego, kto jej spróbuje.

Składniki

Ogórki 600 gr. Zmielony czarny pieprz 1 łyżeczka Świeże pomidory lub sok pomidorowy 400 gr. Przyprawa Chmeli-Suneli 1 łyżeczka Olej roślinny 3 łyżki Czosnek 2 ząb. Cukier granulowany 2 łyżki stołowe Ocet stołowy 9% 25 ml Sól gruboziarnista 0,5 łyżki

Proces gotowania

Przygotuj wszystkie składniki potrzebne do przygotowania gruzińskich ogórków w sosie pomidorowym.

Czosnek obrać, spłukać pod wodą i przepuścić przez prasę. Pomidory umyć, osuszyć, posiekać do uzyskania gładkości za pomocą maszynki do mięsa, robota kuchennego lub blendera. Do rondla wsypać pokrojone pomidory, dodać pieprz czarny, chmiel suneli, cukier granulowany, sól grubą, olej roślinny, czosnek i ocet.

Umieść pojemnik z marynatą na średnim ogniu, zagotuj, a następnie gotuj nadzienie przez 7-10 minut. W międzyczasie dokładnie umyj ogórki pod chłodną bieżącą wodą, osusz ręcznikiem kuchennym, odetnij ogonki z obu stron, a następnie pokrój na małe plasterki.

Włóż pokrojone ogórki do gotującej się marynaty i gotuj przez kolejne 5-7 minut na małym ogniu.

W międzyczasie przygotuj słoiki. Umyj je dokładnie w ciepłej wodzie z dodatkiem sody oczyszczonej i wysterylizuj w dogodny dla siebie sposób – w kuchence mikrofalowej, w piekarniku lub w kąpieli wodnej. Zagotuj pokrywki w rondlu lub zalej wrzątkiem. Ostrożnie zdejmij gorący przedmiot z ognia.

Napełnij sterylne słoiki gorącą przystawką o smaku ogórka w sosie pomidorowym, zakręć sterylnymi zakrętkami. Odwróć gorące puszki z przekąskami do góry nogami.

Następnie owinąć słoiki ciepłym kocem lub ręcznikiem frotte i pozostawić w tym stanie do całkowitego ostygnięcia na około jeden dzień. Następnie przełóż schłodzone słoiki z ogórkami do przechowywania w chłodnym, ciemnym miejscu.