Ciasto wątrobowe z serem

0
681
Kuchnia europejski
Zawartość kalorii 184,4 kcal
Porcje 4 porty.
Czas gotowania 12 godz.
Białka * 7,3 gr.
Tłuszcze * 10,7 g
Węglowodany* 19,9 gr.
Ciasto wątrobowe z serem

Wątroba jest bardzo przydatnym produktem ubocznym, jednak w swojej zwykłej postaci nie wszystkim się to podoba, a zwłaszcza dzieciom. Ale dorośli docenią ciasto z delikatnych ciastek wątróbkowych za oryginalny smak, a dzieci za ciekawą prezentację.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 7
Umyj wątróbkę drobiową, usuń folie i skrzepy krwi, osusz. Zmiel go przez maszynkę do mięsa lub blenderem.
krok 2 z 7
W osobnej misce ubij jajka i dodaj je do wątroby, wrzuć. Następnie dodaj mąkę, sól, skrobię, sodę, zagniataj ciasto na ciasta, powinno być jednorodną konsystencją bez grudek.
krok 3 z 7
Blachę do pieczenia posmarować olejem słonecznikowym, przykryć pergaminem i również posmarować. Ciasto z wątróbki rozłożyć na papierze równą warstwą, 1-2 centymetry przed brzegami. Umieść blachę do pieczenia w piekarniku i piecz wątróbkę przez 25-30 minut w 190 stopniach.
krok 4 z 7
Gdy ciasto będzie gotowe, połóż je na czystej powierzchni, odwróć. Przetrzyj wilgotną gąbką po papierze, delikatnie podważając nożem, oddziel papier od ciasta.
krok 5 z 7
Podziel ciasto na kilka prostokątnych kawałków.
krok 6 z 7
Wyłóż formę do ciasta folią spożywczą tak, aby folia zwisała nad krawędziami formy.
Ser zetrzyj na drobnej tarce. Połącz ser, majonez i mielony czosnek.
Pierwszą skórkę wyłożyć na dno formy, posmarować dressingiem serowo-majonezowym, przykryć kolejną skórką wątróbki. Naprzemiennie nakładaj warstwy opatrunku, aż zostaną skończone. Nie trzeba smarować ostatniego ciasta, owijać brzegi folii nad ciastem i wkładać formę do lodówki na 8-12 godzin.
krok 7 z 7
Po wyznaczonym czasie wyjmij ciasto z lodówki, otwórz folię i połóż ciasto na naczyniu, posmaruj majonezem na wierzchu i udekoruj ziołami i oliwkami.

Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *