Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Pilaw
  3. ➠ Pilaw
  4. ➠ Pilaw gryczany z kurczakiem

Pilaw gryczany z kurczakiem

0
1223
Kuchnia Wschodni
Zawartość kalorii 111,9 kcal
Porcje 8 portów.
Czas gotowania 150 minut
Białka * 4,7 gr.
Tłuszcze * 7,8 g
Węglowodany* 21,4 g
* na 100 gr. produkt
Pilaw gryczany z kurczakiem
Zadowolony

Miłośnikom kaszy gryczanej może spodobać się ten przepis na robienie pilawu. To danie rzadkie, ale jednocześnie zdrowe i smaczne. Dzięki nim możesz urozmaicić swoje menu domowe. Pilaw przygotowywany jest z kaszy gryczanej i według zasad zwykłego pilawu ryżowego. Gotowanie w kotle. Aby podać pilaw, przygotuj marynowaną cebulę.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 16
Najpierw przygotuj całe jedzenie na pilaw. Opłucz kurczaka, usuń skórę i oddziel mięso od kości. Cebulę obrać i posiekać w cienkie półpierścienie. Obierz marchewki. Pozostaw 1 kawałek, a resztę posiekaj w cienkie paski. Obierz główki czosnku z zewnętrznej łuski.
krok 2 z 16
Dobrze podgrzej olej roślinny w kotle. Następnie przenieś do niego nasiona i skrzydełka, dodaj marchewki pokrojone na pół i smaż je na dużym ogniu na złoty kolor.
krok 3 z 16
Przełóż posiekaną cebulę na usmażone kości.
krok 4 z 16
Cebulę podsmażamy, mieszając od czasu do czasu, aż będzie przezroczysta.
krok 5 z 16
Następnie usuń połówki marchewki i włóż marchewkowe słomki do kociołka.
krok 6 z 16
Pokrój kurczaka na kawałki. Gdy płyn całkowicie wyparuje ze smażonych warzyw, przełóż na nie kawałki kurczaka.
krok 7 z 16
Do kociołka wlać 1,5 litra gorącej wody i włożyć strąk ostrej papryki, sól i główki czosnku. Przykryj kociołek i gotuj mięso w sosie przez 20 minut. Nazywa się to również zirwakiem.
krok 8 z 16
W tym czasie przygotuj marynowaną cebulę do podania pilawu. Pokrój dwie cebule w cienkie półpierścienie i przełóż do osobnej miski. Następnie spłucz go kilkakrotnie zimną wodą. Następnie wlej najlepiej lodowatą wodę, dodaj sól, cukier i pół cytryny pokrojoną w plasterki. Przed podaniem włóż marynowaną cebulę do durszlaka.
krok 9 z 16
Z przygotowanego cyrkonu usuń nasiona, paprykę i główki czosnku. Wypróbuj Zirvak, powinien być wystarczająco słony. Następnie umytą kaszę gryczaną połóż na wierzchu mięsa w kociołku. Nie mieszaj naczynia i zmniejsz ogień do minimum. Zmiel kminek w moździerzu.
krok 10 z 16
Do pilawu wrzuć posiekany kminek i suszony berberys. Dodaj przegotowaną wodę do pilawu tak, aby poziom płynu znajdował się 1 palec nad warstwą gryki.
krok 11 z 16
Gotuj pilaw na małym ogniu, bez zamykania kotła pokrywką, aż kasza gryczana całkowicie wchłonie cały płyn. Aby go obalić, możesz go trochę zamieszać.
krok 12 z 16
Włóż czosnek i ostrą paprykę z powrotem do pilawu.
krok 13 z 16
Gdy płyn gryczany wchłonie pilaw łyżką, zbierz go pod górę.
krok 14 z 16
Gdy płyn zostanie całkowicie wchłonięty przez płatki, zrób łyżką 2-3 otwory w pilawu, zamknij pokrywkę i trzymaj pilaw na najniższym ogniu przez kolejne 15 minut.
krok 15 z 16
Następnie wyłącz ogień i pozostaw pilaw w kociołku na kolejne 10 minut.
krok 16 z 16
Pilaw z kurczaka i kaszy gryczanej jest gotowy.Danie można rozłożyć na porcjowane talerze i podawać z marynowaną cebulą.

Smacznego!
 

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *