Pilaw jęczmienny z mięsem w kotle
0
1370
Kuchnia
Wschodni
Zawartość kalorii
116,5 kcal
Porcje
6 portowy.
Czas gotowania
90 minut
Białka *
5,9 gr.
Tłuszcze *
8 gr.
Węglowodany*
20,8 g
Jęczmień może być kapryśny: jeśli nie gotujesz, będzie to kamień, jeśli go strawisz, będzie to lepka owsianka. Aby uzyskać smaczny pilaw z kruchego jęczmienia perłowego, płatki te muszą być odpowiednio przygotowane, wstępnie nasączone przez kilka godzin, pobrane w stosunku 1:2,5 z wodą i ugotowane zgodnie z przepisem. W tym przepisie zapraszamy do gotowania pilaw z wołowiną i w kotle. Będziesz miał smaczną, satysfakcjonującą i niedrogą alternatywę dla tradycyjnego pilawu ryżowego.
Składniki
Proces gotowania
Marchewki pokroić w drobną kostkę, przełożyć do kociołka, smażyć razem z mięsem i cebulą jeszcze kilka minut. Następnie wlej 1,5 łyżki do kociołka. podlej wodę i dodaj sól do smaku, specjalną przyprawę do pilawu lub kminku. Mięso z warzywami dusić przez 15-20 minut na średnim ogniu i pod przykryciem.
Po tym czasie namoczony i umyty jęczmień przenieść do kociołka. Rozłóż kaszę równomierną warstwą i dodaj do kociołka gorącą wodę tak, aby przykryła kaszę jęczmienną na 2 cm.Po ugotowaniu pilawu zmniejsz ogień do minimum i gotuj pilaw przez 35-40 minut pod zamkniętym przykryciem. Obserwuj poziom wody w pilaw, jeśli płatki jeszcze się nie ugotowały i prawie nie ma wody, dodaj trochę.
Smacznego!