Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Pilaw
  3. ➠ Pilaw
  4. ➠ Pilaw z kaczką w rondlu

Pilaw z kaczką w rondlu

0
718
Kuchnia Wschodni
Zawartość kalorii 124,9 kcal
Porcje 8 portów.
Czas gotowania 100 minut
Białka * 4,4 gr.
Tłuszcze * 10,9 g
Węglowodany* 18 gr.
* na 100 gr. produkt
Pilaw z kaczką w rondlu
Zadowolony

Wielu, jeśli chodzi o kaczkę, wyobraża sobie tego ptaka duszonego lub pieczonego z jabłkami, ale można z niego zrobić pyszny pilaw. Dostajesz klasyczny przepis na ten pilaw w rondlu lub rondlu, tylko powinien być z grubym dnem lub nieprzywierającą powłoką. Kaczka i warzywa są najpierw smażone na patelni, a następnie duszone z ryżem na patelni. Zira z berberysem jest zawsze dodawana do kaczego pilawu, które pomagają lepiej przyswajać tłuszcz ptaka. Weź gotowany na parze ryż na pilaw w rondlu.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 15
Najpierw przygotuj wszystkie składniki do zrobienia pilawu.
krok 2 z 15
Obierz tuszkę drobiową z resztek piór, opłucz i pokrój wraz z kośćmi na średnie kawałki.
krok 3 z 15
Podgrzej trochę oleju roślinnego na osobnej patelni i przełóż na nią kawałki kaczki.
krok 4 z 15
Smaż mięso na złoty kolor ze wszystkich stron i całkowicie rozpuść tłuszcz z kaczki.
krok 5 z 15
Przenieś smażone mięso do rondla lub rondla, czyli do potraw, w których będziesz gotować pilaw.
krok 6 z 15
Cebulę i marchew obrać na pilaw, cebulę opłukać i pokroić w cienkie półpierścienie, a marchewki w paski.
krok 7 z 15
Na patelni, na której smażono kaczkę, dodaj trochę oleju roślinnego i usmaż cebulę na złoty kolor.
krok 8 z 15
Przełóż usmażoną cebulę do rondla na mięso.
krok 9 z 15
Następnie na tej samej patelni usmaż paski marchewki, aż będą miękkie.
krok 10 z 15
Przesmażoną marchewkę przełóż do rondla, tylko nie mieszaj tych składników.
krok 11 z 15
Następnie posyp kaczkę warzywami z solą, przyprawami pilaw i dodaj do smaku obrany szczypiorek, berberys i kminek.
krok 12 z 15
Następnie wlej zimną wodę do rondla, aby przykryć mięso i gotuj zirvak na dużym ogniu, aż mięso z kaczki będzie prawie ugotowane.
krok 13 z 15
Opłucz parboiled ryż kilka razy zimną wodą, włóż go do durszlaka, aby usunąć cały płyn, a następnie umieść go w równej warstwie na wierzchu zirvaku. Wlej teraz gorącą wodę do rondla do 1 cm nad warstwą ryżu.
krok 14 z 15
Zagotuj pilaw, przykryj rondel i gotuj na małym ogniu, aż ryż wchłonie cały płyn. Gdy pilaw będzie gotowy, wyłącz ogrzewanie i pozostaw go pod pokrywką na 20 minut do zaparzenia.
krok 15 z 15
Delikatnie wymieszaj pilaw ugotowany na patelni z kaczką za pomocą łyżki i można podawać.
Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *