Dom
➠ Sałatki na zimę
➠ Sałatka z ogórka, pomidora i papryki
➠ Bułgarskie różne pomidory, ogórki

Bułgarskie różne pomidory, ogórki

14544

Kuchnia bułgarski

Zawartość kalorii 96 kcal

Porcje 4 pkt.

Czas gotowania 165 minut

Białka * 1 gr.

Tłuszcze * 0,1 g

Węglowodany* 23 gr.

Zadowolony

Jak przyjemnie zimą otwierać pachnący, jasny bułgarski asortyment. Piękna przekąska swoimi kolorami przypomni Ci o lecie. Marynowane warzywa są słodko-kwaśne i z pewnością przypadną do gustu miłośnikom pikantnych potraw.

Składniki

Proces gotowania

Świeże ogórki średniej wielkości dobrze wypłukać w chłodnej wodzie. Umieść w głębokim pojemniku i zalej zimną wodą. Pozostaw do namoczenia na 2 godziny.

Wybieraj pomidory jędrne, ale dojrzałe. Dokładnie umyć i wysuszyć. Paprykę umyć i obrać z rdzenia i nasion.

Umyj zielenie i liście dobrze pod bieżącą wodą. Obierz czosnek. Umyj i wysterylizuj słoiki w dogodny dla siebie sposób.

Na dno sterylnych słoików położyć koperkowe parasole i liście chrzanu, dodać groszek czarny i ziele angielskie oraz obrany czosnek. Paprykę pokroić na ćwiartki i włożyć do słoika.

Ułóż czyste pomidory ciasno, ale starannie na wierzchu papryki. Namoczone ogórki ułożyć równomiernie na wierzchu.

Zagotuj wodę w czajniku lub rondlu. Słoiki z warzywami zalać wrzątkiem, przykryć czystymi pokrywkami, wcześniej zalewając wrzątkiem lub gotując w małym rondelku. Pozostaw na 15-20 minut.

Wodę wlać do rondla, zagotować i ponownie zalać warzywami, pozostawiając na 15 minut. Odcedź wodę do rondla, dodaj grubą sól i cukier granulowany, całkowicie rozpuść i zagotuj. Wlej ocet, wymieszaj i wypełnij słoiki przygotowaną solanką. Przykręć pokrywki, odwróć do góry nogami.

Przykryj czymś ciepłym i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Po całkowitym ostygnięciu słoików bułgarskich półmisków przechowuj je w chłodnym miejscu.

Smacznego!