Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Tankowanie na zimę
  3. ➠ Marynowane na zimę
  4. ➠ Marynowane bez octu na zimę

Marynowane bez octu na zimę

0
2821
Kuchnia wschodni-europejski
Zawartość kalorii 66,4 kcal
Porcje 2 pkt.
Czas gotowania 60 minut
Białka * 2,2 gr.
Tłuszcze * 3,9 gr.
Węglowodany* 14,2 g
* na 100 gr. produkt
Marynowane bez octu na zimę
Zadowolony

Bardzo wygodnie jest mieć na stanie kilka słoików marynaty. W końcu często zdarzają się dni, kiedy na gotowanie jest mało czasu, ale trzeba nakarmić rodzinę. Tutaj przydaje się ten rodzaj blanku. Dodatkowo zawinięta na zimę marynata ma szczególnie bogaty smak, a gotowa zupa okazuje się bardzo smaczna i aromatyczna. Do marynowania nie używamy octu, jest już doskonale przechowywany w zimie.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 15
Kasza pęczak dokładnie wypłukać pod bieżącą wodą.
krok 2 z 15
Umyty jęczmień należy moczyć przez kilka godzin przed gotowaniem. Dzięki temu będzie bardziej miękki i luźny, a także skróci się czas gotowania. Umyte płatki umieszczamy w misce i napełniamy wodą tak, aby pęczak był całkowicie pokryty warstwą płynu.
krok 3 z 15
Po trzech do czterech godzinach jęczmień perłowy wyraźnie pęcznieje, wchłaniając część wilgoci.
krok 4 z 15
Ponownie dokładnie wypłucz kaszę pod bieżącą wodą.
krok 5 z 15
Tak przygotowany jęczmień umieścić w rondelku i wlać 500 ml wody. Postaw garnek na kuchence i zagotuj płyn.
krok 6 z 15
Nie musisz gotować jęczmienia, dopóki nie będzie w pełni ugotowany. Zadaniem na tym etapie jest całkowite odparowanie całej cieczy.
krok 7 z 15
Obierz i umyj cebulę i marchew. Marchewki należy zetrzeć na grubej tarce, cebulę - pokroić w drobną kostkę. Na patelni podgrzej olej roślinny w określonej ilości i wlej do niego posiekane warzywa.
krok 8 z 15
Smaż cebulę i marchewkę przez pięć do siedmiu minut na średnim ogniu.
krok 9 z 15
Ogórki kiszone lekko wycisnąć rękami z nadmiaru soku i natrzeć na grubej tarce. Alternatywnie możesz pokroić go w drobną kostkę.
krok 10 z 15
Na patelnię wrzuć posiekane ogórki i koncentrat pomidorowy.
krok 11 z 15
Wymieszaj masę, zamknij pokrywkę i gotuj przez pięć minut.
krok 12 z 15
Do mieszanki warzyw dodać przygotowaną kaszę pęczak i wymieszać.
krok 13 z 15
Wlej wodę na patelnię w takiej ilości, aby masa była całkowicie pokryta płynem. Również na tym etapie dodaj ogórek kiszony do smaku i dodaj czarny mielony pieprz.
krok 14 z 15
Gotuj mieszaninę przez siedem do dziesięciu minut w niskiej temperaturze.
krok 15 z 15
Puszki myjemy roztworem sody i przetwarzamy wrzącą wodą. Gotuj pokrywki w wodzie przez kilka minut. Niech słoiki i pokrywki całkowicie wyschną. W przygotowanych słoikach układamy wrzącą marynatę i natychmiast zwijamy pokrywki. Wykroje owijamy kocem i w tej pozycji pozwalamy im powoli ostygnąć. Ogórek kiszony przechowujemy w chłodnym, ciemnym miejscu. Aby zrobić zupę, wystarczy dodać słoik takiego półfabrykatu do wstępnie ugotowanego bulionu mięsnego lub warzywnego.

Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *