Dom
➠ Sałatki na zimę
➠ Sałatki bez cukinii na zimę
➠ Sałatka z ogórka, marchewki i cebuli na zimę

Sałatka z ogórka, marchewki i cebuli na zimę

5623

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 145,6 kcal

Porcje 16 portów.

Czas gotowania 180 minut

Białka * 4,5 gr.

Tłuszcze * 3,1 gr.

Węglowodany* 35,4 g

Sałatka z ogórka, marchewki i cebuli na zimę

Zadowolony

Chcę Wam polecić przepis na pikantną sałatkę z ogórków, marchewki i cebuli na zimę. Przystawka ma jasny, bogaty smak i aromat. Sałatka z pewnością ucieszy i zaskoczy idealnym połączeniem składników. Ta sałatka urozmaici Twoje przygotowania.

Składniki

Ogórki 3 kg Cukier granulowany 6 łyżek Marchewka 1 kg Cebula 1 kg Czosnek 100 gramów Sól gruboziarnista 2 łyżki stołowe Olej roślinny 7 łyżek Zmielony czarny pieprz 0,5 łyżeczki Ocet stołowy 9% 80 ml.

Proces gotowania

Przygotuj niezbędne składniki na sałatkę. Ogórki dokładnie umyć pod zimną wodą. Obierz cebulę i czosnek. Umyj i obierz marchewki obieraczką do warzyw.

Umyte ogórki pokroić w cienkie krążki, po odcięciu końcówek.

Obraną cebulę pokrój w cienkie półpierścienie.

Obrane marchewki zetrzyj na grubej tarce lub użyj robota kuchennego, możesz również posiekać marchewki za pomocą elektrycznej maszynki do mięsa ze specjalną przystawką. Jeśli zmielisz marchewki na tarce, znacznie wydłuży to czas przygotowania sałatki.

Przygotowane warzywa umieść w dużym rondlu z grubym dnem lub emaliowanej misce. Obrany czosnek przełożyć przez prasę lub zetrzeć na drobnej tarce, dodać do reszty warzyw. Dodaj grubą sól i czarny pieprz. Wymieszaj sałatkę i odstaw na dwie godziny.

Rondelek z sałatką stawiamy na małym ogniu, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy przez 20 minut. W międzyczasie dokładnie umyj słoiki, wysterylizuj je w kuchence mikrofalowej.

15 minut po ugotowaniu dodaj cukier granulowany, olej roślinny i ocet, dobrze wymieszaj. Gotuj przez kolejne 5 minut. Włóż gorącą sałatkę do sterylnych słoików i po zalaniu wrzątkiem zwiń lub dokręć pokrywki. Gorące puszki odwrócić i zawinąć, pozostawić do całkowitego ostygnięcia, a następnie wstawić do piwnicy.

Smacznego!