Dom
➠ Sałatki na zimę
➠ Różne sałatki warzywne na zimę
➠ Sałatka z zielonych pomidorów w puszkach

Sałatka z zielonych pomidorów w puszkach

3162

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 69,3 kcal

Porcje 5 litrów.

Czas gotowania 60 minut

Białka * 1,3 gr.

Tłuszcze * 3,4 gr.

Węglowodany* 13,1 gr.

Sałatka z zielonych pomidorów w puszkach

Zadowolony

Apetyczną sałatkę z zielonych pomidorów można przygotować nie tylko na kolejną kolację, ale także zachować w słoikach na zimę. Zachowanie tego pustego miejsca wcale nie jest trudne. Apetyczną sałatkę w słoiczku dostaniesz już w pół godziny i możesz cieszyć się tym przygotowaniem do następnego sezonu pomidorów.

Składniki

Zielone pomidory 3 kg Papryka 1 kg Marchewka 1 kg Cebula 1 kg Cukier granulowany 200 gr. Sól gruboziarnista 100 gramów Ocet jabłkowy 6% 200 ml. Olej roślinny 0,5 l.

Proces gotowania

Świeże, mocne zielone pomidory opłucz pod bieżącą wodą, a następnie pokrój ostrym nożem w średniej wielkości plastry. Włóż pomidory do miski i lekko je ubij, po dziesięciu minutach odcedź powstały sok.

Pomidory włożyć do dużego rondla, posolić i przygotować warzywa na sałatkę.

Opłucz paprykę. Cebula i marchewka. Papryki obrać i pokroić na małe plasterki, marchewki obrać i zetrzeć na średniej tarce, a cebulę posiekać na półpierścienie.

Dodaj warzywa do pojemnika z pomidorami i przygotuj dressing ze smalcu. Aby to zrobić, połącz olej roślinny z octem, dodaj cukier granulowany i dobrze wymieszaj. Wlej dressing do rondla z warzywami, wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez około dwadzieścia minut od momentu zagotowania sałatki. Podczas gotowania sałatki wysterylizuj słoiki i pokrywki do przygotowania.

Przygotowaną gorącą sałatkę szybko przełóż do sterylnych słoików i natychmiast zwiń sterylnymi pokrywkami. Odwróć słoiki do góry nogami, zawiń je w ciepły koc i pozostaw na kilka dni do ostygnięcia. Następnie możesz wyjąć obrabiany przedmiot do przechowywania w piwnicy, spiżarni.