Sałatka z pieczarkami i mięsem - przepis ze zdjęciami krok po kroku

Sałatka z grzybów i mięsa

533

Kuchnia europejski

Zawartość kalorii 166,1 kcal

Porcje 8 portów.

Czas gotowania 180 minut

Białka * 8,3 gr.

Tłuszcze * 13,1 gr.

Węglowodany* 5,8 gr.

Zadowolony

Proponuję przygotować pyszną i dość obfitą sałatkę z grzybami i mięsem. Lepiej przygotować sałatkę wieczorem, aby była dobrze nasycona przez noc. Aby skrócić czas gotowania, ugotuj składniki wcześniej.

Składniki

Proces gotowania

Najpierw ugotuj marchewki i ziemniaki. Warzywa umyć, włożyć do głębokiego rondla, posolić, zalać wodą. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować do ugotowania, około 30 minut.

Przygotowane warzywa połóż na talerzu, aby całkowicie ostygły. Obierz ziemniaki, zetrzyj na drobnej tarce.

Połóż warstwę ziemniaków na naczyniu, na którym zbierzesz sałatkę.

Pieczarki obrać i pokroić na średniej wielkości kawałki.

Cebulę obrać i drobno posiekać.

Wlej niewielką ilość oleju roślinnego na dobrze rozgrzaną patelnię. Rozłożyć posiekaną cebulę, smażyć na złoty kolor, dodać posiekane grzyby, od czasu do czasu mieszając, smażyć, aż płyn całkowicie odparuje. Schłodzić gotowe grzyby.

Wystudzone pieczarki układamy na warstwie ziemniaków i równomiernie rozprowadzamy.

Obierz ugotowaną marchewkę i zetrzyj na drobnej tarce.

Rozłóż warstwę marchwi na wierzchu grzybów.

Posmaruj odrobiną majonezu.

Miąższ wieprzowy opłukać pod bieżącą wodą. Włożyć do rondla, zalać wodą, dodać liść laurowy i ziarna pieprzu. Doprowadź rondel do wrzenia, usuń powstałą piankę łyżką cedzakową. Zmniejsz ogień i gotuj mięso przez około godzinę. Dopraw solą 15 minut do miękkości.