Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Zupy
  3. ➠ Pierwszy posiłek
  4. ➠ Shurpa wieprzowa z ciecierzycą

Shurpa wieprzowa z ciecierzycą

0
2566
Kuchnia Wschodni
Zawartość kalorii 46,8 kcal
Porcje 4 porty.
Czas gotowania 6 godz
Białka * 2,1 gr.
Tłuszcze * 3,7 gr.
Węglowodany* 4,5 gr.
* na 100 gr. produkt
Shurpa wieprzowa z ciecierzycą
Zadowolony

Shurpa Wieprzowa z Ciecierzycą to gęste, bogate pierwsze danie, które będzie świetną opcją na kompletny rodzinny obiad. Koniecznie ugotuj taką shurpa, a twoja rodzina i przyjaciele będą zachwyceni pysznym daniem głównym.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 10
Wymaganą ilość ciecierzycy namoczyć w zimnej wodzie, po dokładnym wypłukaniu pod bieżącą wodą. Wystarczy na 4-6 godzin, ale można go moczyć wieczorem całą noc.
krok 2 z 10
Wieprzowinę dokładnie opłukać pod chłodną bieżącą wodą, następnie przygotowane mięso osuszyć papierowymi ręcznikami lub serwetkami i pokroić na duże kawałki.
krok 3 z 10
Cebulę obrać, opłukać pod zimną wodą i pokroić w cienkie półpierścienie. Wlej niewielką ilość oleju roślinnego do rondla z grubym dnem, dobrze podgrzej na średnim ogniu, włóż przygotowaną cebulę i smaż na złoty kolor.
krok 4 z 10
Następnie ułożyć przygotowaną wieprzowinę i smażyć mięso razem z cebulą na złoty kolor, od czasu do czasu mieszając.
krok 5 z 10
Dobrze umyj marchewki, a następnie obierz je obieraczką do warzyw. Następnie grubo posiekaj marchewki i dodaj do rondla z resztą składników. Odcedź ciecierzycę i dodaj do pozostałych składników. Wlej wymaganą ilość wody pitnej. Przykryj i gotuj przez około 1 godzinę.
krok 6 z 10
Ziemniaki dokładnie umyj, a następnie obierz za pomocą obieraczki do warzyw. Obrane ziemniaki pokroić na duże kawałki.
krok 7 z 10
Paprykę dokładnie umyć pod bieżącą wodą, następnie usunąć pestki i rdzeń, ponownie opłukać w chłodnej wodzie i strzepnąć nadmiar wilgoci. Pokrój obrane papryki i wyślij je na patelnię razem z ziemniakami. Dopraw solą do smaku i gotuj przez kolejne 30 minut.
krok 8 z 10
Pomidory dokładnie umyć w chłodnej wodzie, osuszyć papierowymi ręcznikami. Następnie usuń łodygę i pokrój na duże kawałki. Umieść z resztą składników. Dodaj liście laurowe, czarny pieprz i kminek do smaku. Wymieszaj, przykryj i gotuj przez kolejne 10-15 minut na małym ogniu.
krok 9 z 10
Ulubioną zieleninę, użyłam koperku i pietruszki, dobrze spłukałam w chłodnej wodzie, a następnie otrząsnęłam nadmiar wilgoci i posiekałam nożem. Dobrze wymieszaj i zagotuj. Usuń z ognia. Następnie przykryj i pozostaw do zaparzenia na około 15 minut.
krok 10 z 10
Podawaj apetyczną grubą shurpa wieprzową z ciecierzycą na stole w porcjach. Danie będzie świetnie prezentować się na każdym rodzinnym posiłku.

Ciesz się pachnącym, bogatym daniem!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *