Klasyczny przepis na różne mięso Solanki
0
762
Kuchnia
Rosyjski
Zawartość kalorii
143 kcal
Porcje
6 portowy.
Czas gotowania
120 minut
Białka *
5,7 g
Tłuszcze *
10,4 g
Węglowodany*
11,4 gr.
Smak tego dania jest niezwykle bogaty, bogaty i wyjątkowy: aż trudno uwierzyć, że przepis na prefabrykowaną mieszankę mięsną pierwotnie pojawił się po to, by pozbyć się resztek jedzenia. Wszystkie składniki, pokrojone w te same kostki, układają się jak puzzle i tworzą obraz idealnej obfitej, bogatej zupy, która stała się już klasycznym daniem kuchni słowiańskiej.
Składniki
Proces gotowania
Najpierw musisz ugotować bulion na mieszankę. Aby to zrobić, dokładnie opłucz mięso i zestaw bulionowy wodą, włóż do rondla, napełnij dwoma litrami zimnej wody i połóż na kuchence. Po zagotowaniu wody usuń piankę. Do bulionu wrzuć cebulę i obrane marchewki i gotuj przez półtorej godziny, aż mięso będzie całkowicie miękkie. Gotowanie nie powinno być intensywne, ponieważ zależy od tego przezroczystość gotowego bulionu.
Pozostałą cebulę obrać i drobno posiekać. Włóż masło na patelnię i rozpuść. Włóż posiekaną cebulę na rozgrzany olej, podsmaż aż lekko się zarumieni. Cebulę posypujemy mąką, mieszamy i smażymy około 2-3 minut. Następnie wrzuć koncentrat pomidorowy, wymieszaj i gotuj przez kolejne pięć minut, pamiętając o ciągłym mieszaniu, aby uniknąć przypalenia.
Ponownie umieść bulion na kuchence i zagotuj. Do gotującego się bulionu dodaj kostki mięsa, kiełbasy i szynkę. Umieść posiekane ogórki kiszone i kapary. Do zupy wrzuć podsmażaną pastę pomidorową, opuść oliwki i liście laurowe. Gotuj mieszankę na niskim poziomie przez dziesięć minut. Pod koniec gotowania skosztuj zupy i dodaj do smaku sól i pieprz.
Smacznego!