Solanka w piekarniku
0
940
Kuchnia
Rosyjski
Zawartość kalorii
105,1 kcal
Porcje
6 portowy.
Czas gotowania
120 minut
Białka *
4,2 gr.
Tłuszcze *
10,8 g
Węglowodany*
4,5 gr.
Lepiej niż mikstura może być tylko mikstura ugotowana w piekarniku. Do tych celów idealnie nadają się gliniane garnki o grubych ściankach. W nich zupa nabiera jasnego, bogatego smaku.
Składniki
Proces gotowania
Cebulę kroimy w drobną kostkę, boczek w cienkie paski. Na rozgrzanej patelni podsmaż boczek, aż bekon stanie się przezroczysty, następnie dodaj do niego cebulę i smaż razem przez 5-7 minut. Dodaj na patelnię cienko pokrojone kiełbaski, ciągle mieszając, smaż przez kilka minut. Podziel zawartość patelni do garnków.
Rozgrzej piekarnik do 150 stopni. Zamknąć garnki pokrywkami i wstawić do piekarnika, po czym można podnieść temperaturę do 210 stopni. Pozostaw garnki w piekarniku, aż zupa się zagotuje przez 20-30 minut.
Po zagotowaniu zawartości garnków obniżyć temperaturę do 160 stopni i gotować na wolnym ogniu przez 40-50 minut. Zupę wymieszać w garnkach 20 minut przed gotowaniem i doprawić sokiem z cytryny. Pokrój oliwki w plasterki, cytrynę w cienkie plasterki.
Po zagotowaniu zawartości garnków obniżyć temperaturę do 160 stopni i gotować na wolnym ogniu przez 40-50 minut. Zupę wymieszać w garnkach 20 minut przed gotowaniem i doprawić sokiem z cytryny. Pokrój oliwki w plasterki, cytrynę w cienkie plasterki.
Smacznego!