Sos morelowo-pomidorowy na zimę
0
273
Kuchnia
Azjatycka
Zawartość kalorii
125,3 kcal
Porcje
1 l.
Czas gotowania
90 minut
Białka *
1 gr.
Tłuszcze *
0,2 g
Węglowodany*
37,6 gr.
Smak sosu pomidorowo-morelowego jest bardzo różnorodny, więc trudno go opisać, wystarczy spróbować. Doskonale komponuje się z daniami wieprzowymi, wołowymi i drobiowymi. Jednocześnie jest łatwy w przygotowaniu i doskonale przechowywany.
Składniki
Proces gotowania
Weź dojrzałe, mięsiste pomidory. Umyj je. Przeciąć na pół na raz i usunąć punkt mocowania łodygi. Następnie pokrój pomidory na małe kawałki. Postaw głęboką patelnię na kuchence i po jej rozgrzaniu włóż do niej pokrojone pomidory. Dusić pomidory na małym ogniu do miękkości. Następnie przełóż na głęboki talerz i ostudź.
Zadbaj o morele. Przejdź przez nie, aby pozbyć się zepsutych owoców. Następnie rękoma podzielić morele na pół i usunąć pestki. Przełóż je na patelnię, na której gotowały się pomidory i dodaj trochę wody. Morele również powinny stać się miękkie po ugotowaniu. Przenieś z patelni do innego pojemnika i ostudź.
Przełóż przecier z moreli i pomidorów na patelnię. Dodaj do nich cukier, wlej sok z połowy cytryny (aby wycisnąć z cytryny więcej soku, najlepiej podgrzać w mikrofalówce), sól do smaku i dodaj szczyptę czarnego pieprzu. Gotuj, mieszając od czasu do czasu, na małym ogniu przez 15 minut. Na minutę przed gotowaniem dodaj starty korzeń imbiru do przyszłego sosu i dobrze wymieszaj.
Smacznego!