Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Przepisy na grilla
  3. ➠ Ryba na grillu
  4. ➠ Steki z grilla

Steki z grilla

0
1329
Kuchnia Świat
Zawartość kalorii 75,6 kcal
Porcje 4 porty.
Czas gotowania 20 minut.
Białka * 13,6 gr.
Tłuszcze * 8,7 g
Węglowodany* 4,1 gr.
* na 100 gr. produkt
Steki z grilla
Zadowolony

Mięso łososia jest delikatne i miękkie, nie zawiera dużo tłuszczu, więc podczas gotowania zawsze istnieje ryzyko, że ryba będzie sucha. Aby temu zapobiec, kroimy rybę na dość duże steki - w ten sposób miąższ zatrzyma więcej soku. Pamiętaj, aby marynować łososia kumpla w soczystej marynacie z dodatkiem oleju roślinnego. Podczas pieczenia steków na grillu musimy uważać: ważne jest, aby nie rozgotować ani nie przesuszyć delikatnego mięsa. Gdy tylko zmieni się kolor włókien i pojawi się jasna skórka, usuń rybę.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 5
Mój kumpel łosoś, starannie wypatroszony, odciął głowę i płetwy. Dobrze osusz wewnętrzną jamę ręcznikiem papierowym. Tak przygotowaną tuszę pokroić w poprzeczne steki o grubości od półtora do dwóch centymetrów. Jeśli łosoś jest mały, kroimy go na całe filety.
krok 2 z 5
Steki wyłożyć na talerz, posolić do smaku, polać sosem sojowym i oliwą z oliwek. Dopraw mieszanką mielonej papryki. Zioła umyć, osuszyć i grubo posiekać nożem. Dobrze ugniatamy rękoma, aby warzywa nabrały większego smaku. Na rybę ucieramy przyprawy i olej, po czym pokrywamy przygotowanymi ziołami. Przykryj folią spożywczą i odstaw na godzinę do marynowania.
krok 3 z 5
Posmaruj ruszt niewielką ilością oleju roślinnego, aby miazga rybna nie przykleiła się. Z ryby usuwamy zioła, pozostawiając tylko niewielką ich ilość w zagłębieniu steku. Steki kładziemy na ruszcie i wysyłamy na grill z rozżarzonymi węglami. Pieczemy przez około piętnaście do dwudziestu minut.
krok 4 z 5
Pamiętaj, aby od czasu do czasu odwracać drucianą podstawkę, aby uzyskać równomierne pieczenie steków i gładkie przyrumienienie.
krok 5 z 5
Ostrożnie wyjąć gotową rybę z rusztu, aby nie uszkodzić delikatnego miąższu, i położyć na półmisku. Udekoruj cienkimi ćwiartkami cytryny. Podawać na gorąco. Dodatkowo podczas serwowania można posypać oliwą z oliwek dla zwiększenia soczystości.
Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *