Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Sałatki na zimę
  3. ➠ Sałatki z buraków na zimę
  4. ➠ Buraki na winegret na zimę

Buraki na winegret na zimę

0
1203
Kuchnia Rosyjski
Zawartość kalorii 136,7 kcal
Porcje 2,5 l.
Czas gotowania 170 minut
Białka * 0,9 gr.
Tłuszcze * 0,1 g
Węglowodany* 33,7 grama
* na 100 gr. produkt
Buraki na winegret na zimę
Zadowolony

Burak to zdrowe warzywo, które zawiera dużą ilość witamin i minerałów. Z buraków można przyrządzać zarówno dania zimne, jak i gorące, a także większość sałatek i przeróżnych przekąsek. Proponuję przygotować na zimę buraki na winegret.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 8
Przede wszystkim dokładnie umyj buraki i umieść je w głębokim rondlu z grubym dnem, zalej zimną wodą, nałóż na średni ogień i doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień, przykryj patelnię i gotuj buraki przez około dwie godziny . Czas gotowania buraków zależy od ich ilości i wielkości owoców.
krok 2 z 8
Gdy buraki się gotują, przygotuj słoiki, dokładnie umyj je w ciepłej wodzie i sodzie oczyszczonej. Następnie wysterylizuj słoiki w kąpieli wodnej. Zagotuj pokrywki we wrzącej wodzie lub gotuj w osobnym rondlu przez około 7-10 minut.
krok 3 z 8
W sterylnych słoikach umieścić czarne pieprzu i liście laurowe.
krok 4 z 8
Po schłodzeniu ugotowane buraki obrać, a następnie pokroić w drobną kostkę. Tak przygotowane buraki układamy w sterylnych słoikach.
krok 5 z 8
Przygotuj marynatę. Do głębokiego rondla z grubym dnem wlej wymaganą ilość wody, a następnie dodaj sól i cukier puder. Następnie wlej ocet stołowy, dodaj również liście laurowe i ziarna pieprzu. Rondelek z zawartością postawić na średnim ogniu i doprowadzić do wrzenia, następnie zdjąć z ognia i od razu polać gorącą marynatą buraki.
krok 6 z 8
Przykryj słoiki z buraków sterylnymi pokrywkami. Delikatnie włóż gorące puszki do rondla z grubym dnem, wcześniej zastrzelonego ręcznikiem kuchennym. Zalej wieszaki słoików ciepłą wodą i podpal. Doprowadź zawartość do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i sterylizuj słoiki przez 10-15 minut.
krok 7 z 8
Delikatnie zdejmij gorące słoiki z patelni i zakręć sterylnymi pokrywkami. Odwróć je delikatnie do góry nogami i przykryj ciepłym kocem lub ściereczką. Pozostaw w tej pozycji do całkowitego ostygnięcia na około dzień.
krok 8 z 8
Następnie odwróć słoiki i przenieś je do chłodnego, ciemnego miejsca do przechowywania. W ten sposób z marynowanych buraków można zrobić winegret i inne sałatki, a także barszcz.

Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *