Dom
➠ Zupy
➠ Pierwszy posiłek
➠ Burak z wieprzowiną

Burak z wieprzowiną

1075

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 118,2 kcal

Porcje 4 porty.

Czas gotowania 60 minut

Białka * 5,7 g

Tłuszcze * 7,5 grama

Węglowodany* 6,9 gr.

Zadowolony

Burak gotowany z wieprzowiną okazuje się tłusty i bogaty. Nadaje się dla tych, którzy nie lubią zimnych zup. Burak może być podawany zarówno dorosłym, jak i dzieciom, ma korzystny wpływ na układ pokarmowy.

Składniki

Mięso wieprzowe 300 gr. Buraczany (gotowany) 2 szt. Cebula 1 szt. Marchewka 1 szt. jajko 2 szt. Ziemniak 3 szt. Sól smak Zmielony czarny pieprz smak Rosół wieprzowy 1,5 - 2 litry.

Proces gotowania

Wieprzowinę umyć, osuszyć papierowymi ręcznikami. Odetnij nadmiar tłuszczu. Najlepiej używać prawie czystej miazgi, nie brać nasion. Pokrój wieprzowinę na średniej wielkości kawałki.

Zalej wieprzowinę wodą i gotuj na średnim ogniu. Po ugotowaniu nie zapomnij zeskrobać piany. Cebulę obrać i drobno posiekać.

Ostrożnie zetrzyj obrane marchewki.

Wlej olej roślinny na patelnię i podsmaż cebulę i marchewkę na złoty kolor.

Jajka na twardo obrać i pokroić w dużą kostkę.

Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę.

Ugotowane buraki obrać i natrzeć na grubej tarce.

Gdy mięso w zupie będzie gotowe, do bulionu mięsnego dodać ziemniaki, gotować około 7 minut. Włóż buraki, cebulę z marchewką, jajka. Dodaj pieprz i sól, gotuj przez kolejne 5 minut, wyłącz. Pozwól parzyć pod pokrywką przez około 10 minut. Podawać na gorąco, można dodać kwaśną śmietanę i świeże zioła.

Smacznego!