Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Zamrażanie ciasta na Manti

Zamrażanie ciasta na Manti

0
1154
Kuchnia Azjatycka
Zawartość kalorii 191,5 kcal
Porcje 4 porty.
Czas gotowania 30 minut.
Białka * 9 gr.
Tłuszcze * 4,9 gr.
Węglowodany* 27,1 gr.
* na 100 gr. produkt
Zamrażanie ciasta na Manti
Zadowolony

Prosty przepis na ciasto na manti, w którym nie ma nic zbędnego: jajko, woda, sól, mąka. Po wymieszaniu składników ciasto należy dobrze zagnieść i pozostawić na chwilę do wyrastania – od tych etapów zależy elastyczność masy. Elastyczne ciasto gładkie dobrze znosi mrożenie, a po ugotowaniu doskonale zachowuje swój kształt, nie rozsypując się i nie uwalniając mąki do bulionu.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 11
W małej misce wlej wodę o temperaturze pokojowej w określonej ilości, rozbij jajko, dodaj sól.
krok 2 z 11
Dobrze wstrząsnąć widelcem, aż do uzyskania jednorodnej cieczy.
krok 3 z 11
Przesiej mąkę pszenną do szerokiej miski. Odstawić półtorej do dwóch szklanek do dodania.
krok 4 z 11
Zrób zagłębienie w przesianej mące i wlej do niej mieszankę jajeczno-wodną.
krok 5 z 11
Łyżką lub szpatułką zaczynamy mieszać suchą masę z płynną masą, aż uformują się kawałki ciasta.
krok 6 z 11
Następnie powstałą masę rozkładamy na stole i zaczynamy wyrabiać ciasto rękami. Podczas wyrabiania dodaj pozostałą mąkę. Zaleca się wyrabianie ciasta przez co najmniej dziesięć do piętnastu minut, aby wchłonęło całą mąkę i nabrało elastyczności.
krok 7 z 11
Dodatkowo po wyrobieniu ciasto spłaszczamy w ciasto i składamy dwa lub trzy razy. Następnie miażdżymy powstały kopiec ciasta, aż otrzymamy początkowe cienkie ciasto. Proces powtarzamy dwa lub trzy razy.
krok 8 z 11
Następnie wytaczamy z ciasta gładką kulkę.
krok 9 z 11
Owijamy go folią spożywczą i pozostawiamy w temperaturze pokojowej do impregnacji. Wystarczy czterdzieści minut.
krok 10 z 11
Po wyrośnięciu jeszcze trochę zagnieść ciasto i pokroić na pięć do sześciu części. Każdą część zwijamy w opaskę uciskową, którą następnie kroimy na małe poprzeczne kawałki.
krok 11 z 11
Zwiń każdy kawałek w kulkę i rozwałkuj, aby uformować manti. Po uformowaniu manti zaleca się ich zamrożenie poprzez rozłożenie ich na płaskim naczyniu w jednej warstwie. Tak więc manti nie będą się sklejać i szybciej zamarzają, po czym można je ułożyć w pojemnikach lub torbach do przechowywania.
Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *