Dom
➠ Blanki na zimę
➠ Puste truskawki na zimę
➠ Pięciominutowy dżem truskawkowy w powolnej kuchence

Pięciominutowy dżem truskawkowy w wolnym naczyniu

1804

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 286 kcal

Porcje 4 porty.

Czas gotowania 80 minut

Białka * 1 gr.

Tłuszcze * 0,5 gr.

Węglowodany* 69,9 gr.

Pięciominutowy dżem truskawkowy w wolnym naczyniu

Zadowolony

Dżem truskawkowy jest chyba jednym z najpopularniejszych. W sezonie truskawkowym wiele osób stara się zaopatrywać w jagody przez cały rok, zbierając je na różne sposoby. Dzisiaj zrobimy dżem truskawkowy w powolnej kuchence. Z jego pomocą gotowanie zajmuje minimum czasu, ponieważ nie ma potrzeby przebywania w pobliżu multicookera i mieszania dżemu, będzie on doskonale ugotował się z zamkniętą pokrywą multicookera.

Składniki

Truskawka 1 kg Cukier granulowany 1 kg

Proces gotowania

Do robienia dżemu wybieramy dojrzałe, mocne truskawki, aby podczas gotowania zachowały swój kształt. Myjemy jagody w durszlaku pod chłodną bieżącą wodą i pozostawiamy w durszlaku na 20-30 minut, aby spuścić wodę.

Gdy truskawki wyschną, włóż je do miski multicooker i przykryj cukrem.

W multicookerze ustaw tryb „Gaszenie” na 5-7 minut, zamknij pokrywę i naciśnij przycisk „Start”.

Jeśli otworzysz pokrywkę podczas gotowania, zobaczymy, że cukier się rozpuścił, truskawki zaczęły sok i zagotowały się w syropie cukrowym. Zamykamy pokrywkę i zostawiamy dżem do ugotowania, w tym czasie przygotujemy słoiki.

Słoiki na dżem myjemy sodą oczyszczoną lub detergentem, dobrze spłukujemy wodą, kładziemy słoiki szyjką w dół na ruszcie podwójnego kotła do pieca, wlewamy wodę do dolnej części i podpalamy całą konstrukcję. Zagotuj wodę i sterylizuj słoiki na parze przez 5-7 minut. Następnie wyjmujemy puszki i zostawiamy do ostygnięcia.

Gdy multicooker wyemituje sygnał dźwiękowy, wyłącz go, otwórz pokrywę i wypuść parę. Jagody w dżemie pozostały nienaruszone i zostały ugotowane w dużej ilości syropu. Pozostaw dżem do ostygnięcia przez około godzinę, a następnie powtórz procedurę gotowania jeszcze 2 razy.

Gorący dżem wlej do wysterylizowanych słoików, szczelnie zamknij gotowanymi pokrywkami i pozostaw w temperaturze pokojowej do całkowitego ostygnięcia.