Dżem truskawkowy z bananem i pomarańczą

Sortujemy truskawki, separujemy i wyrzucamy wadliwe okazy oraz przypadkowe śmieci. Działkami działkami. Jagody dokładnie myjemy i pozostawiamy do wyschnięcia.

Banany również myjemy, obieramy i kroimy w cienkie poprzeczne plastry.

Pomarańcze myjemy gorącą wodą, aby zwiększyć wydzielanie soku. Wyciśnij sok z połowy pomarańczy. Usuń skórkę. Ważne jest, aby usunąć tylko cienką warstwę wierzchnią, bez białych włókien, ponieważ są one gorzkie. Aby to zrobić, możesz użyć drobnej tarki lub specjalnego noża do usuwania skórki.

Tak przygotowane truskawki, kawałki banana, skórkę pomarańczową i cukier granulowany włożyć do miski na dżem. Wlej sok pomarańczowy i delikatnie wymieszaj. Mieszankę pozostawiamy na około godzinę, aby więcej soku się wyróżniało, a cukier zaczął się rozpuszczać. Następnie umieść pojemnik na kuchence i podgrzej zawartość do wrzenia w średniej temperaturze. Od momentu zagotowania gotujemy dżem przez pół godziny. Nie zapomnij okresowo mieszać. Umyć wstępnie słoiki na dżem, wysterylizować i wysuszyć. To samo robimy z pokrywkami. Gorący dżem pakujemy do przygotowanych słoików i od razu zamykamy pokrywkami. Pozostaw konserwę do ostygnięcia i umieść ją w chłodnym, ciemnym miejscu do przechowywania.