Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Dżem
  3. ➠ Dżem z płatków róży
  4. ➠ Konfitura różana z pektyną

Konfitura różana z pektyną

0
1119
Kuchnia Świat
Zawartość kalorii 327,2 kcal
Porcje 0,7l.
Czas gotowania 13 godz.
Białka * 1,6 gr.
Tłuszcze * 1,6 gr.
Węglowodany* 80 gr.
* na 100 gr. produkt
Konfitura różana z pektyną
Zadowolony

Konfitura różana z pektyną będzie zarówno pachnącym nadzieniem do domowych deserów, jak i lekiem na przeziębienie, pomoże zasnąć podczas bezsenności i złagodzić objawy drażliwości. Dostajesz na to klasyczny przepis. Do dżemu najlepiej nadają się płatki w kolorze różowym, ale możesz wziąć inne kwiaty, nawet róże. Pektyna sprawi, że dżem różany będzie gęstszy.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 11
Aby przygotować konfiturę różaną, zbieraj tylko otwarte pąki kwiatowe i najlepiej wczesnym rankiem, kiedy zawartość olejków eterycznych w kwiatach jest największa. Kwiaty można zbierać przez kilka dni i przechowywać w woreczku w lodówce.
krok 2 z 11
Ostrożnie oddziel płatki róż od filiżanek i przełóż na sitko. Następnie kilkakrotnie potrząśnij sitkiem, aby usunąć małe zwierzęta i zanieczyszczenia oraz zważ płatki.
krok 3 z 11
Opłucz płatki zimną wodą. Możesz to zrobić w porcjach.
krok 4 z 11
Płatki pozostawić na chwilę na sicie, aby spuścić wodę.
krok 5 z 11
Tak przygotowane płatki wkładamy do osobnej miski i przykrywamy szklanką cukru. Dodaj wyciśnięty sok z cytryny. 3 łyżki cukru wymieszać z pektyną.
krok 6 z 11
Płatki natrzyj dłonią cukrem i sokiem z cytryny.
krok 7 z 11
Przykryj naczynia startymi płatkami serwetką i odstaw na 12 godzin.
krok 8 z 11
Po tym czasie w osobnym rondlu zagotuj syrop z pozostałego cukru i półtorej szklanki wody.
krok 9 z 11
Przełóż płatki róż z sokiem do gorącego syropu i gotuj dżem na małym ogniu przez 15 minut. Wymieszaj pektynę z cukrem w filiżance i dodaj do dżemu. Wszystko dobrze wymieszaj, aby rozpuścić pektynę i cukier, i gotuj dżem przez kolejne 5 minut.
krok 10 z 11
Twój aromatyczny różany dżem pektynowy jest gotowy. Nadal jest wodnisty, ale po schłodzeniu stanie się gęsty.
krok 11 z 11
Przygotowany dżem przenieś do małych sterylnych słoików i zamknij gotowanymi pokrywkami. Zostaw trochę dżemu do spróbowania. Przechowuj dżem różany tylko w lodówce.

Jedz dla zdrowia!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *