Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Dżem
  3. ➠ Dżem truskawkowy
  4. ➠ Dżem Victoria w powolnej kuchence

Dżem Victoria w powolnej kuchence

0
1137
Kuchnia wschodni-europejski
Zawartość kalorii 218,3 kcal
Porcje 4 porty.
Czas gotowania 250 minut
Białka * 0,9 gr.
Tłuszcze * 0,7 grama
Węglowodany* 67,5 g
* na 100 gr. produkt
Dżem Victoria w powolnej kuchence
Zadowolony

Victoria to odmiana truskawki, która łączy w sobie dwa smaki: truskawkowy i truskawkowy. Jego charakterystyczną cechą jest to, że ma jasną i bogatą czerwoną barwę, gęste i słodkie owoce, z których uzyskuje się wspaniałe preparaty na zimę, ponieważ podczas gotowania jagoda nie traci kształtu. Dziś zrobimy dżem Victoria z pomocą naszego asystenta kuchennego - multicookera. Dzięki równomiernemu nagrzewaniu miski ze wszystkich stron nie musimy ciągle mieszać dżemu, a proces gotowania zajmie mniej czasu.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 10
Namocz Victorię w małym pojemniku w chłodnej bieżącej wodzie przez 5-7 minut. Następnie dobrze spłukujemy, oddzielamy jagody od łodyg, wkładamy je do durszlaka i pozwalamy, aby nadmiar wilgoci spłynął.
krok 2 z 10
Po wyschnięciu jagody przenosimy ją do miski multicooker i dobrze uderzamy blenderem zanurzeniowym, aż do uzyskania jednorodnego stanu przypominającego puree.
krok 3 z 10
Dodaj cukier do puree, dobrze wymieszaj drewnianą łyżką i pozostaw puree z jagód na 1,5-2 godziny, aby rozpuścić cukier. Następnie ponownie dobrze wymieszaj masę jagodową, włóż miskę do powolnej kuchenki i ustaw tryb „Gulasz” na 90 minut. Zamykamy pokrywę multicookera i wciskamy przycisk „Start”.
krok 4 z 10
Proszek pektynowy wsypać do małego pojemnika i wlać pół szklanki wody, dobrze wymieszać, wlać do rondla i zagotować. Pektyna całkowicie rozpuści się w wodzie. Gotujemy przez około minutę i zdejmujemy z ognia.
krok 5 z 10
5 minut przed zakończeniem programu otwórz pokrywę multicookera i dodaj sok z cytryny i rozpuszczoną pektynę do puree z jagód. Dobrze wymieszać.
krok 6 z 10
Zamykamy pokrywę multicookera i gotujemy dżem przez kolejne 5 minut.
krok 7 z 10
W tym czasie przygotujemy puszki: dobrze myjemy puszki i wieczka sodą oczyszczoną. Wlej wodę do małego rondla, włóż do ognia, załóż pokrywki na dno patelni, a następnie połóż siatkę lub stojak do sterylizacji puszek, połóż na nim puszki. Doprowadź wodę do wrzenia, sterylizuj słoiki na parze przez 3-4 minuty, następnie wyjmij gorące słoiki patyczkiem, zdejmij pokrywki i pozostaw do wyschnięcia.
krok 8 z 10
Gdy multicooker wyda sygnał dźwiękowy, ostrożnie otwórz pokrywkę i za pomocą drewnianej łyżki rozłóż gorący dżem w słoikach.
krok 9 z 10
Słoiki mocno dokręcić pokrywkami, odwrócić do góry nogami, przykryć ręcznikiem frotte i pozostawić w temperaturze pokojowej do całkowitego ostygnięcia. Następnie wyjmujemy puszki w chłodne, ciemne miejsce.
krok 10 z 10
Dżem okazał się wystarczająco jasny, aromatyczny i gęsty. Od razu otwieramy jeden słoik do degustacji. Wynik przerósł wszelkie oczekiwania - jest super!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *