Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Mus jabłkowy z żelatyną na zimę

Mus jabłkowy z żelatyną na zimę

0
310
Kuchnia Rosyjski
Zawartość kalorii 165,3 kcal
Porcje 1 l.
Czas gotowania 70 minut
Białka * 1,2 gr.
Tłuszcze * 0,4 gr.
Węglowodany* 36,8 g
* na 100 gr. produkt
Mus jabłkowy z żelatyną na zimę
Zadowolony

Kiedy na podwórku jest jesień, a gałęzie drzew są jeszcze pogięte pod ciężarem owoców, a 100 słoików słodkiego dżemu jest już zwiniętych, czas zrobić delikatny puree jabłkowe. Taki przysmak świetnie nadaje się do napełniania ciast, moczenia ciast i po prostu jedzenia łyżką ze słoika.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 8
Do przygotowania gęstego musu jabłkowego o konsystencji przypominającej galaretkę najlepiej nadają się jabłka odmiany "Antonovka", zawierają maksymalne stężenie pektyny. Myjemy owoce, suszymy je i kroimy na połówki, wycinamy skrzynkę nasienną.
krok 2 z 8
Połówki owoców wyłożyć na blachę do pieczenia (pokroić), przykryć pergaminem do pieczenia i włożyć do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 25-30 minut.
krok 3 z 8
Po pół godzinie wyjąć z piekarnika (w tym czasie jabłka powinny stać się bardzo miękkie i sprężyste) i schłodzić w temperaturze pokojowej przez 10-15 minut.
krok 4 z 8
Gdy połówki stygną, zalać żelatynę wrzątkiem i pozostawić do spęcznienia.
krok 5 z 8
Po 15 minutach włóż jabłka do blendera i posiekaj je do konsystencji puree. Z reguły zajmuje to nie więcej niż 3 minuty.
krok 6 z 8
Otrzymaną masę dodatkowo mielimy przez drobne sito, aby uzyskać jak najbardziej jednorodną konsystencję. Następnie dodaj żelatynę, cukier granulowany do jabłek i wyślij je do pieca.
krok 7 z 8
Gotuj na małym ogniu przez 10-15 minut, włóż do sterylnych słoików lub po prostu do miski (jeśli chcesz od razu zjeść).
krok 8 z 8
Napełnione puszki natychmiast zwijamy i po schłodzeniu przechowujemy w chłodnym miejscu. Albo schładzamy i serwujemy od razu. Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *