Czerwona porzeczka na zimę

Pomimo tego, że kompot przygotowywany jest latem, bez problemu doczeka się zimy, o ile oczywiście Twoi bliscy rzucą się do opróżniania słoików. W końcu trudno oprzeć się aromatowi truskawek i czerwonych porzeczek. Jednocześnie te jagody doskonale zachowują swój poprzedni smak, kolor, kształt, co w żadnym wypadku nie zepsuje wyglądu napoju.

Kompoty, które nie wymagają dodatkowej obróbki cieplnej, czyli sterylizacji, zachowują bardziej użyteczne właściwości i znacznie oszczędzają Twój czas. Aby przygotować taki napój, będziesz potrzebować bardzo minimum składników, a co najważniejsze, raz spróbowałeś kompotu porzeczkowego, nie będziesz chciał pić zakupionych soków.

Jeśli obawiasz się, że kompot wyjdzie zbyt kwaśny, radzimy po prostu dodać trochę więcej cukru. Natychmiast zauważysz wynik. A dla miłośników bardziej kwaśnych możesz zrobić dokładnie odwrotnie. A potem możesz spokojnie podawać ten napój z dowolnym słodkim deserem, aby zrównoważyć smak.

Wyjątkowość tego przepisu polega na tym, że kompot ten nie ma specyficznego smaku, który każdy dostanie. Tworzysz absolutnie indywidualny napój, którego smak zależy bezpośrednio od odmiany wybranych jabłek. Może być bardziej cierpki lub słodszy. Lub z jasną, niepowtarzalną kwaskowatością.

Dla tych, którzy kochają orzeźwiające napoje, które przyczyniają się do dobrego samopoczucia i dobrego samopoczucia, nie sposób nie dodać mięty do kompotu.Co więcej, wystarczy kilka liści, z których najprostszy kompot z kwaśnymi porzeczkami staje się bardzo osobliwy i niesamowicie smaczny.

Mieszany kompot z czerwonych i białych porzeczek jest rzadko zbierany na zimę, prawdopodobnie dlatego, że białe porzeczki są rzadkością, chociaż ta jagoda jest bardzo ceniona przez specjalistów kulinarnych za jej smak i arystokratyczny wygląd. Kompoty z jednej białej porzeczki mają blady wygląd, dlatego są uzupełnione czerwonymi lub innymi jagodami. Przepis jest prosty i nie zajmuje dużo czasu. Kompot przygotowujemy przez dwukrotne nalewanie i bez sterylizacji. Jagód porzeczki nie trzeba oddzielać od gałązek, ponieważ dzieci je w ten sposób uwielbiają, ale to zależy od Ciebie.

Porzeczki czerwone i czarne są z reguły owocne co roku, a wiele gospodyń domowych przygotowuje z nich duże ilości kompotu na zimę. Ten kompot ma szczególny aromat i smak tych jagód, dobrze gasi pragnienie i nasyca organizm witaminami. Porzeczki są dobrymi przyjaciółmi z wieloma jagodami i owocami, dlatego zapraszamy do uzupełnienia kompotu jabłkami, ponieważ dojrzewają one w tym samym czasie. Możesz włożyć więcej jagód do słoika, aby napój o bogatym smaku.

Porcje: 9 L (trzy 3-litrowe puszki).

Zbieranie czerwonych porzeczek z cukrem na zimę bez obróbki cieplnej, czyli na zimno, pozwala zmaksymalizować wszystkie witaminy i użyteczne właściwości tej jagody, a jej smak jest świeższy i przyjemniejszy niż sama jagoda. Optymalna proporcja jagód i cukru to 1: 1,5 - 1: 2. Miłośnicy prawidłowego odżywiania mogą zastąpić cukier miodem. Takie porzeczki są przechowywane tylko w niskich temperaturach, a nawet duża ilość cukru nie oszczędza przed fermentacją. Pamiętaj, że wszystkie przybory kuchenne muszą być czyste i suche.

Wygodnym i szybkim zbiorem czerwonych porzeczek na zimę będzie dżem. Wiele osób nazywa tę galaretkę porzeczkową z dżemem, ale jest to niepoprawne, ponieważ galaretka jest przygotowywana z dodatkiem różnych składników żelujących, a czerwone porzeczki są bogate w pektyny i zamarzają nawet bez długiego gotowania, ale to nie zmienia istoty preparatu . Aby przygotować dżem pięciominutowy, musisz wiedzieć, że istnieją odmiany porzeczek o niskiej zawartości pektyn, wtedy dżem należy gotować dłużej niż 5 minut lub dodać żelatynę.

Sos mięsny z czerwonych porzeczek uznawany jest przez wielu smakoszy za jeden z najlepszych. W tym przepisie zachęcamy do szybkiego ugotowania i bez gotowania. Sos dodajemy nie z przyprawami, ale ze smażonym czosnkiem, cebulą i imbirem. Do takiego sosu trzeba wybrać dobrą porzeczkę i zdecydować się na jej kwas, aby cukrem skorygować kwaśny smak.

Dżem z czerwonej porzeczki, nawet gotowany przez 5 minut, okazuje się dość gęsty, ze względu na zawartość dużej ilości pektyn w tej jagodzie. Zasada robienia dżemu jest prosta: najpierw porzeczki doprowadza się do wrzenia, następnie przeciera przez sito, a następnie gotuje przez 5 minut. Ważne jest, aby nie trawić dżemu, w przeciwnym razie pektyna zapadnie się, a przedmiot będzie płynny. Cukier na dżem jest pobierany w standardowej proporcji - 1: 1.

Czerwona porzeczka sama w sobie jest bardzo kwaśną jagodą i niewiele osób ją spożywa, ale to właśnie kwaśny sok z tartej jagody zawiera wiele substancji wzmacniających układ odpornościowy, a po zmieszaniu z cukrem ten deser okazuje się przyjemnie słodki i kwaśny smak. Taki przedmiot jest przechowywany tylko w warunkach niskiej temperatury, w przeciwnym razie zaczyna fermentować nawet przy wysokiej zawartości cukru.

Możesz szybko i łatwo przygotować czerwone porzeczki bez gotowania. W lodówce każda gospodyni domowa powinna mieć kilka słoików takiego półfabrykatu, bo to wzmacnia odporność organizmu. Jest przygotowywany w standardowy sposób: jest kruszony w dowolny sposób i mieszany z cukrem. Tartych porzeczek nie przeciera się przez sito, ponieważ ważne jest zachowanie nasion jagód, w których zawartość składników odżywczych jest największa. Optymalna ilość cukru do tego preparatu to 2,2 kg na 1 kg jagód.

Czerwona porzeczka dojrzewa wcześnie i choć zawiera mniej składników odżywczych niż czarna porzeczka, to jednak ze względu na przyjemną kwaskowatość i wysoką zawartość pektyn wielu przygotowuje galaretkę porzeczkową bez gotowania. Galaretka ma gęstą konsystencję i dobrze trzyma się w chłodnym miejscu przez kilka miesięcy. Dostaniesz nie tylko pyszny deser na herbatę, ale także impregnat do ciast i bułek w domowych wypiekach.

Czerwona porzeczka to najlepsza jagoda do robienia galaretki porzeczkowej na zimę, ponieważ zawiera dużo naturalnych pektyn. Przygotowując taki deser z jagód zakupionych na rynku lub gdy nie znasz właściwości żelujących porzeczek (istnieją odmiany z niewielką ilością pektyny), lepiej przygotować galaretkę z dodatkiem żelatyny. Gotując galaretkę bez gotowania, wystarczy ją trochę podgrzać dla lepszego rozpuszczenia żelatyny i cukru.

Jagody pokrywa się cukrem i pozostawia na 5 minut. Następnie wszystko jest podpalane, doprowadzane do wrzenia i gotowane przez 8 minut. Porzeczki przeciera się przez sito, powstałą masę układa się w słoikach, a galaretkę zwija się.

Jagody porzeczki są mielone w blenderze do puree, a następnie mieszane z cukrem i pozostawiane na 20 godzin. Następnie wszystko układa się w słoikach, posypuje na wierzchu granulowanym cukrem i wysyła do przechowywania w lodówce.

Porzeczki miesza się z cukrem i wszystko robi się blenderem. Powstałą masę układa się w plastikowych pojemnikach i wysyła do przechowywania w zamrażarce. W efekcie uzyskuje się doskonały dodatek do herbaty, a także może być dodany do kompotu.

Porzeczki miażdży się blenderem i dodaje do nich granulowany cukier z cytryną przepuszczony przez maszynkę do mięsa. Wszystko dobrze się miesza i jest ułożone w sterylnych słoikach. Okazuje się bardzo smacznym przysmakiem, który będzie świetnym dodatkiem do herbaty.

Porzeczki miesza się z granulowanym cukrem, miażdży blenderem i dodaje się do nich pomarańcze przepuszczone przez maszynkę do mięsa. Wszystko jest dobrze wymieszane i pozostawione na godzinę. Gotowy przysmak układa się w słoikach i przechowuje w lodówce.

Porzeczki przeciera się przez drobne sito. Żelatyna rozpuszcza się w wodzie, po czym miesza się z częścią soku z porzeczek i gotuje przez kilka minut do rozpuszczenia. Wlewa się go do jagód, wszystko miesza, układa w słoikach i umieszcza w lodówce.

Niezwykle orzeźwiający i orzeźwiający kompot, który jest wart czasu i wysiłku. Miąższ gruszek jest doskonale nasycony syropem cukrowym, a liście mięty pozostawiają długi i przyjemny posmak.

Pomimo tego samego składu kompotów jagodowych, istnieje więcej niż jeden sposób ich przygotowania. Tak więc metodą prób i błędów będziesz w stanie znaleźć ten, który stanie się Twoim ulubionym. Trudno będzie popełnić błąd w tej opcji ze względu na łatwość przygotowania. Zapraszam do zatrzymania się i na pewno ci się uda.

Jako alternatywę dla poprzedniego kompotu, wypróbuj tę opcję. Czerwone porzeczki mają bardziej neutralny smak, który z powodzeniem zastępuje kwasek cytrynowy. Z kolei nadaje napojowi nie tylko lekką kwaskowatość, ale także zapewnia długotrwałe przechowywanie.

Jeśli sok porzeczkowy stał się dla Ciebie znanym napojem, a zbiory nie tracą na znaczeniu, zalecamy bliższe przyjrzenie się temu przepisowi. Niewielka ilość ziaren anyżu radykalnie zmieni smak, dodając przypraw do słodko-kwaśnego soku. W trosce o przyjemne doznania warto poświęcić trochę więcej czasu.

Po spróbowaniu soku z sokowirówki nie możesz się bez niego obejść. Napój ma jednolitą konsystencję z umiarkowaną dawką naturalnych cukrów. A dla większej różnorodności smaków nie zapomnij o dodaniu imbiru i estragonu. Te składniki pomogą Ci zachować kondycję i zdrowie nawet w zimnych porach roku.

Doskonale wiemy, że nie w każdej kuchni jest sokowirówka, ale jeśli jesteś szczęśliwym posiadaczem tej cudownej rzeczy, możesz zacząć gotować już od pierwszych zbiorów. Naturalny sok jagodowy uwarzony w tej technologii nie będzie mógł pozostać bez uwagi Twoich bliskich.

Jeśli jesteś właścicielem jagód czerwonej porzeczki, nie przegap okazji na przygotowanie smacznego, a jednocześnie zdrowego napoju, który wymaga od Ciebie minimalnych kosztów i wysiłku. Sok porzeczkowy znany jest ze słodko-kwaśnego smaku z przyjemnym orzeźwiającym posmakiem, który podany na ciepło pomoże leczyć przeziębienia, przywracając ładunek wigoru.

Syrop ze słodkich jagód bezpośrednio kojarzy się z dzieciństwem. Może być stosowany zarówno jako samodzielny deser, jak i dodatek do wypieków, koktajli czy jogurtów naturalnych. Syrop ma bardzo skoncentrowany porzeczkowy smak, pomimo obecności cukru i wody.

Powszechnie wiadomo, że brak sterylizacji pozwala zachować jak najwięcej dobroczynnych właściwości jagód, a to czyni zwykły sok jeszcze bardziej wartościowym. Jednak z tego powodu skraca się okres przydatności do spożycia i warunki przechowywania napoju. Ale zapewniamy, że nie musisz się tym martwić, bo nie sposób przejść obok słoika z tak pachnącym sokiem.

Porzeczki naciera się cukrem, a maliny przez sito. Następnie jagody miesza się i gotuje przez 5 minut. Galaretkę pozostawia się, aż całkowicie ostygnie, po czym układa się ją w bankach i zwija.

Porzeczki przeciera się przez sito, a powstałą masę miesza się z cukrem. Powstałą galaretkę układa się w wysterylizowanych słoikach i wysyła do lodówki do przechowywania. To bardzo prosty przepis, który stanowi pyszny dodatek do herbaty lub wypieków.

Porzeczki przeciera się przez sito, a powstałą masę miesza się z cukrem. Powstałą galaretkę układa się w wysterylizowanych słoikach i wysyła do lodówki do przechowywania. To bardzo prosty przepis, który stanowi pyszny dodatek do herbaty lub wypieków.

Za pomocą sokowirówki z porzeczek wyciska się sok, który następnie wlewa się do rondla. Dodaje się do niego cukier, wodę i wszystko dobrze się nagrzewa. Kolejną galaretkę w płynie wlewa się do puszek, zamyka pokrywkami i wysyła do lodówki.

Do umytych porzeczek dodaje się wodę, wszystko doprowadza się do wrzenia i gotuje przez 5 minut. Następnie jagody przeciera się przez sito, dodaje się do nich cukier i gotuje się przez kolejne pięć minut. Gotową galaretkę układa się w bankach i zwija.

Porzeczki są miażdżone, powstałą masę przeciera się przez sito i dodaje się do niej cukier z żelatyną. Po 15 minutach wszystko jest wysyłane do ognia, doprowadzane do wrzenia i układane w sterylnych słoikach. Okazuje się, że jest to bardzo smaczna galaretka, która idealnie nadaje się jako deser na herbatę.

Porzeczki napełnia się wodą i gotuje przez kilka minut. Następnie jagody są miażdżone, dodaje się do nich cukier i wszystko gotuje się przez kolejne 3-5 minut. Powstałą masę filtruje się przez sito i wlewa do sterylnych słoików. Okazuje się bardzo smaczną i zdrową galaretką.