Dom
➠ Ciasto
➠ Ciasto
➠ Ciasto parzone na kefirze na ciasta

Ciasto parzone na kefirze na ciasta

1917

Kuchnia Świat

Zawartość kalorii 151,7 kcal

Porcje 4 porty.

Czas gotowania 30 minut.

Białka * 5,8 gr.

Tłuszcze * 5,4 gr.

Węglowodany* 25,8 g

Zadowolony

Kiedy twoja rodzina zostanie poproszona o gotowanie ciast, a nie ma wystarczająco dużo czasu na wyrabianie prawdziwego ciasta drożdżowego, możesz ugotować je zgodnie z proponowaną recepturą metodą parzonej i kefiru. Ciasto jest łatwe do wyrabiania, nie wymaga czasu na garowanie i jest bardzo wygodne w obróbce. Ciasta są miękkie i nie starzeją się przez długi czas. Każde nadzienie jest dla nich odpowiednie, tylko do słodkich trzeba dodać trochę więcej cukru.

Składniki

Mąka 850 gr. Kefir 300 ml. jajko 2 szt. Proszek do pieczenia 1 łyżeczka Cukier granulowany 1 łyżeczka Sól 1 łyżeczka

Proces gotowania

Najpierw dokładnie odmierz ilość składników do wyrabiania ciasta, aby później nie rozczarowywał się rezultatem. Natychmiast przygotuj potrawy do wybranego nadzienia.

Wlej kefir do metalowej miski do wyrabiania ciasta i umieść w łaźni wodnej, aby dno miski nie miało kontaktu z wodą. Wlej wymaganą ilość soli, cukru i sody do kefiru. Podgrzej kefir na średnim ogniu i aż woda zacznie wrzeć w pojemniku do kąpieli wodnej. Kefir nie powinien się gotować.

Następnie rozbij jajka na rozgrzany kefir i wszystko szybko wymieszaj trzepaczką. Jeśli w kefirze pojawią się małe płatki, nie wpłynie to na jakość ciasta.

Podgrzany kefir wyjąć w kąpieli wodnej i dodać do niego przesianą na sicie mąkę pszenną.

Ciasto zagnieść najpierw trzepaczką lub widelcem, następnie przenieść do blatu i zakończyć proces wyrabiania rękami. Ciasto powinno być miękkie i nie przyklejać się do dłoni.