Dom
➠ Blanki na zimę
➠ Czerwona porzeczka na zimę
➠ Galaretka z czerwonej porzeczki bez sterylizacji na zimę

Galaretka z czerwonej porzeczki bez sterylizacji na zimę

807

Kuchnia Świat

Zawartość kalorii 154,7 kcal

Porcje 1,5l.

Czas gotowania 60 minut

Białka * 0,4 gr.

Tłuszcze * 0,1 g

Węglowodany* 37,7 g

Galaretka z czerwonej porzeczki bez sterylizacji na zimę

Zadowolony

Porzeczki napełnia się wodą i gotuje przez kilka minut. Następnie jagody są miażdżone, dodaje się do nich cukier i wszystko gotuje się przez kolejne 3-5 minut. Powstałą masę filtruje się przez sito i wlewa do sterylnych słoików. Okazuje się, że jest to bardzo smaczna i zdrowa galaretka.

Składniki

Czerwone porzeczki 1,5 kg Woda 100 ml Cukier granulowany 1 kg

Proces gotowania

Na początek sortujemy czerwone porzeczki, oddzielamy jagody od gałęzi i dokładnie spłukujemy je pod bieżącą wodą. Następnie rozłóż je na ręczniku papierowym i pozwól im dobrze wyschnąć.

Czerwoną porzeczkę przenosimy do głębokiego rondla z grubym dnem, napełniamy wodą pitną i wysyłamy do ognia. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez kilka minut, aż jagody zaczną pękać i dawać sok.

Wyjmij pojemnik z jagodami z pieca i delikatnie zmiażdż porzeczki tłuczkiem. Wracamy patelnię do ognia, doprowadzamy masę do wrzenia, dodajemy cukier granulowany, wszystko dokładnie mieszamy i gotujemy przez 3-5 minut.

Po upływie wymaganego czasu przefiltruj czerwone porzeczki z cukrem przez drobne sitko do dużego rondla lub miski. Nie ściskaj jagód zbyt mocno, ponieważ w tym przypadku galaretka będzie nieprzezroczysta.

Odpowiednie puszki myjemy pod gorącą wodą i wodą sodową, po czym sterylizujemy je w dowolny dogodny sposób. Rozprowadzamy na nich gorącą galaretkę. Odstaw na kilka godzin, aż całkowicie ostygnie, przykryj plastikowymi pokrywkami i włóż do lodówki do przechowywania.

Otwieramy zimą i używamy galaretki z czerwonej porzeczki jako nadzienia do pieczenia lub podajemy z gorącą herbatą i świeżym białym pieczywem. Smacznego!