Julienne na patelni

2224

Kuchnia Francuski

Zawartość kalorii 258,9 kcal

Porcje 4 porty.

Czas gotowania 50 minut

Białka * 13,9 gr.

Tłuszcze * 17,6 gr.

Węglowodany* 18,1 gr.

Zadowolony

Każdy to znana i rozpoznawalna Julienne, gotowana w indywidualnych formach w piekarniku. To klasyczna wersja dania, etapami, z oddzielnym przygotowaniem sosu i pieczeniem. Ale można to trochę uprościć bez poświęcania smaku i zrobić na patelni na kuchence. Sekwencja i składniki są szczegółowo opisane w przepisie krok po kroku.

Składniki

Proces gotowania

Filet z kurczaka myjemy, osuszamy ręcznikami papierowymi, odcinamy żyły i chrząstki. Pokrój filet na małe kawałki.

Pieczarki wycieramy wilgotną szmatką i kroimy w podłużne plastry. Jeśli grzyby są duże, lepiej przeciąć je na pół przed pokrojeniem na plasterki.

Obierz, umyj i osusz cebulę. Pokrój w drobną kostkę.

Ser natrzyj na drobną tarkę.

Postaw patelnię na kuchence, wlej trochę oliwy z oliwek i podgrzej, aż będzie gorąca. Włożyć kawałki fileta z kurczaka i smażyć na średnio wysokiej temperaturze stale mieszając przez pięć minut.

Wlej posiekaną cebulę na patelnię, wymieszaj z kawałkami kurczaka i smaż przez kolejne pięć minut.

Na koniec dodaj posiekane pieczarki, wymieszaj i gotuj przez pięć do siedmiu minut. Pod koniec smażenia dodać sól, startą gałkę muszkatołową i czarny pieprz do smaku.

Po upływie określonego czasu smażone składniki polać śmietaną, wymieszać i przykryć tartym serem. Po dodaniu sera nie trzeba już mieszać. Zamykamy patelnię pokrywką i gotujemy w niskiej temperaturze przez dwie do trzech minut. Wyjmujemy z pieca, aby zatrzymać efekt temperatury.