Pilaf au riz long grain

Le riz à grains longs est souvent apprécié des experts culinaires pour sa préparation rapide et sans prétention. Il fait un pilaf friable appétissant. Découvrez cette recette de poulet maison !

Le pilaf de porc en vrac, au lieu de l'agneau traditionnel, est populaire et demandé dans de nombreuses familles, car le porc est cuit plus rapidement et a le goût de l'agneau. Il est préparé à la fois pour le dîner et pour une table de fête. Pour rendre le pilaf friable, il est important de choisir un riz de haute qualité et de faire le bon ratio de céréales et d'eau. Cuisson du pilaf dans un chaudron sur la cuisinière.

Le pilaf au poulet dans le multicuiseur Polaris s'avère satisfaisant, savoureux et s'intègre bien dans divers régimes. Dans cette recette, vous êtes encouragé à le préparer de manière très simple sans pré-friture du poulet. Tous les ingrédients sont placés dans un bol en couches et cuits dans le programme Pilaf.

Un plat national ouzbek très savoureux peut être facilement préparé dans votre cuisine. L'essentiel est de tout faire dans un certain ordre, sans manquer une seule étape, vous obtiendrez alors un pilaf de porc riche et aromatique.

Si vous n'avez pas essayé de faire cuire le pilaf dans une mijoteuse, alors il est temps d'utiliser cette recette. Dans une mijoteuse, le riz bout très bien, mais il garde sa forme et ne colle pas.Et même une version aussi peu conventionnelle du pilaf aux estomacs de poulet vous ravira par son goût.

Le pilaf sucré aux fruits secs dans une mijoteuse sera un plat sain et savoureux pour vous à la fois pour une table végétarienne et pour une table diététique, et les enfants l'aimeront. Le riz s'y émiette bien et les fruits secs conservent leur arôme et leur jutosité. Ce pilaf est aromatisé avec toutes les épices.

Sans trop de tracas et rapidement, vous pouvez cuire le pilaf dans un sac à pâtisserie. Il s'avérera aussi friable et savoureux que cuit dans un chaudron ou un multicuiseur. Cuisson du pilaf au porc. Nous prenons du riz à grains longs. Pré-faire frire la viande avec des oignons, mais vous pouvez la mettre dans un sac et non la faire frire. Nous prenons des épices pour le pilaf ou un mélange spécial, ou du cumin avec de la coriandre et du curcuma.

Pour ceux qui aiment le pilaf sans viande, il existe une grande variété de recettes appropriées. Par exemple, celui-ci. Nous allons cuisiner un pilaf friable et juteux avec des carottes, des oignons, des raisins secs et des noix. Oui, le plat s'avère sucré, mais en même temps pas de dessert. Ce pilaf peut être servi pendant la période de jeûne, utilisé dans le menu pour les végétariens et cuit pour le dîner.

Il existe de nombreux types de pilaf azerbaïdjanais. Ils sont toujours unis par une chose - du riz en vrac, moelleux et friable. Au fond du chaudron, dans lequel le riz est cuit, nous mettons le kazmak - un gâteau plat. Préparons-le à partir de riz, d'œufs et de kéfir. En fin de cuisson, il forme une croûte brune croustillante, qui peut être coupée et servie avec du pilaf friable. Séparément, laissez les fruits secs trempés dans une casserole avec du beurre - ce sera un ajout juteux au pilaf.

Un délicieux pilaf peut être facilement préparé dans n'importe quelle cuisine. Même si vous avez peu d'expérience dans la cuisine de ce copieux plat oriental, les difficultés ne devraient pas survenir : dans la recette, nous décrivons chaque étape en détail et démontrons clairement chaque étape avec la photo correspondante. Et, bien sûr, la principale recommandation est que vous devez aborder le poêle de bonne humeur et avec amour pour le processus de créativité culinaire.

Nous proposons de cuisiner du pilaf traditionnel azerbaïdjanais avec de la viande et des fruits secs. Plov est également servi avec des gâteaux de pâte, qui sont cuits avec du riz et sont juteux.Ce plat est incroyablement riche en goût : la viande en combinaison avec du riz friable moelleux, des gâteaux plats, des épices et des fruits secs donne une richesse particulière et unique.

Ce pilaf est plus que suffisant pour une grande entreprise - nourrissant, savoureux, sincère. Nous utilisons certainement du riz à grains longs, il donnera la friabilité nécessaire au pilaf. Nous prenons l'agneau comme composant de viande, bien que, bien sûr, vous puissiez utiliser à la fois du porc et du bœuf, selon le produit disponible. Pour aromatiser, mettez du cumin, de la coriandre et de l'ail dans le pilaf - grâce à eux, le pilaf acquiert un goût et un arôme appétissants caractéristiques.

La plupart des multicuiseurs modernes ont un volume de bol de 5 litres (le volume utilisable est de 3 litres). Cette recette indique le nombre de produits pour ces gadgets de cuisine (dans la recette du multicuiseur USP-115OD). Le pilaf est cuit sur les programmes "Pilaf" ou "Groats". Pour faire du pilaf friable dans un multicuiseur, et non de la bouillie de riz, le rapport riz/eau doit être de 1: 2.

Selon cette recette, vous pouvez cuisiner exactement du pilaf maigre avec des champignons et des carottes, et non de la bouillie de riz avec des champignons et des légumes. Tout d'abord, un zirvak est préparé pour le pilaf, c'est-à-dire que les carottes et les champignons aux épices sont frits. Ensuite, du riz est ajouté, ce qui, combiné à l'arôme du zirvak, rend le pilaf presque réel, car les champignons qui ont absorbé le goût des épices sont un bon substitut à la viande. Nous cuisinons Zirvak sans oignons, uniquement à partir de carottes et de champignons. Vous aurez une nouvelle version du pilaf maigre.

Si vous n'avez pas encore cuisiné de pilaf aux pois chiches, nous vous conseillons de le réparer et de l'essayer. Il a un goût doux, légèrement de noisette - très agréable. La valeur la plus importante de ce produit est qu'il est riche en protéines, ce qui constitue une excellente alternative aux protéines de viande. Par conséquent, nous proposons de cuisiner ce pilaf sans viande - les pois chiches le remplaceront presque complètement en termes de satiété et de valeur nutritionnelle. Les pois chiches ont une particularité en cuisine - ils cuisent très longtemps. Par conséquent, il doit être trempé avant la cuisson - cela résout le problème de la cuisson prolongée et réduit considérablement le temps de cuisson.

La préparation de ce pilaf est quelque peu différente de la traditionnelle, car elle exclut la préparation du zirvak - friture de légumes épicée. Nous mettons immédiatement tous les ingrédients dans le bol multicuiseur : morceaux de légumes, champignons, riz, épices, sel et eau.Nous fermons le couvercle de l'appareil, sélectionnons le programme et allons nous reposer. Le pilaf miracle sera prêt dans une heure - l'arôme du plat fini ne peut être confondu avec rien.

Ceux qui jeûnent devraient aimer ce pilaf. Nous le cuisinerons sans produits animaux. La composition comprend du riz, des oignons, des carottes, de l'ail, des champignons, de l'huile végétale et des épices. Malgré la composition simple, le plat s'avère très savoureux et satisfaisant. L'arôme d'ail et d'épices rend le pilaf très appétissant.

Les Arméniens préparent un pilaf sucré avec des fruits secs pour Pâques. La composition comprend du riz friable et "moelleux", des fruits secs cuits dans du beurre, des noix et des épices. Le plat est très coloré et assez satisfaisant. Il est important de ne pas épargner le beurre lors de la cuisson - c'est lui qui donne un goût et une tendreté doux et crémeux. Idéalement, cela devrait être du ghee.

La préparation d'un tel pilaf diffère de la méthode traditionnelle, mais le plat s'avère néanmoins très savoureux. Il est important qu'un tel pilaf soit préparé assez rapidement et ne nécessite pas beaucoup de problèmes. Visuellement, le plat est très lumineux et attrayant - des morceaux de légumes colorés font leur travail. La recette plaira aux végétariens et aux jeûneurs.

Ce pilaf sera particulièrement apprécié par ceux qui jeûnent et évitent les produits d'origine animale. C'est assez satisfaisant et permet d'oublier longtemps la sensation de faim. Pour équilibrer la composition et ajouter une valeur nutritionnelle au plat, nous utilisons également des champignons avec des légumes. Cela ne remplacera pas la viande, mais fournira le composant protéique.

Pour le pilaf de légumes dans une mijoteuse, vous aurez besoin de riz, d'oignons, de carottes, de poivrons, de tomates, d'ail, d'herbes et d'huile. Nous ajoutons du sel et des épices en fonction de nos propres préférences gustatives. Le pilaf se révélera riche, juteux et en même temps assez léger, car il ne contient ni viande ni graisse animale.

Le pilaf à la viande hachée se prépare un ordre de grandeur plus rapidement qu'une recette à base de viande grumeleuse. Les fibres sont déjà broyées et n'ont pas besoin d'être cuites longtemps. Par conséquent, un tel plat peut être appelé une version expresse du pilaf traditionnel.On remarque que les enfants aiment davantage le pilaf avec de la viande hachée. Nous vous recommandons d'utiliser du riz à grains longs - il s'avère toujours friable et ne donne pas de bouillie. L'essentiel est de bien le rincer au début et de ne pas le remuer pendant la cuisson. Pour de la couleur et une délicate note aigre-douce, ajoutez un peu de concentré de tomate.

Il est pratique de cuisiner un tel pilaf quand on n'a pas le temps, mais un plat copieux est nécessaire. Tout d'abord, nous préparons une friture à partir d'oignons, de champignons et de viande hachée. Ajoutez ensuite le riz, l'eau et laissez mijoter le tout jusqu'à tendreté. Cela étant dit, il existe une petite astuce pour gagner du temps. Pendant la préparation de la friture, vous pouvez mettre le riz à cuire et attendre qu'il soit à moitié cuit : cela prendra une dizaine de minutes. Et nous ajoutons les céréales à moitié préparées à la viande hachée avec des légumes et préparons le tout dans dix à quinze minutes supplémentaires.

Le pilaf au bœuf haché est une excellente option pour un déjeuner rapide et copieux. En gros, vous pouvez utiliser n'importe quelle viande hachée. Mais il est préférable de prendre du riz à grains longs, car il ne colle pas pendant la cuisson et reste friable. Le riz étuvé est également bon pour le pilaf. Pour aromatiser, il est pratique d'utiliser un assaisonnement prêt à l'emploi pour pilaf, dans lequel toutes les épices sont équilibrées en goût.

Le multicuiseur "Redmond" aide chaque propriétaire de ce gadget de cuisine à cuisiner facilement et rapidement du pilaf. Ce modèle a un programme "Pilaf", qui maintient le bon équilibre de température, et il y a un temps d'arrêt automatique, qui empêche le pilaf de brûler, même si l'hôtesse oublie de cuisiner. Ce modèle garantit pleinement que le pilaf sera friable, juteux et savoureux. Pour le pilaf, prenez la chair de la cuisse de dinde comme la partie la plus juteuse et la plus grasse de la carcasse.

Le pilaf de dinde peut être inclus en toute sécurité dans le menu par tous ceux qui adhèrent à une alimentation correcte et saine, car la viande de cet oiseau ne contient pas du tout de glucides et contient peu de calories. La dinde est en harmonie avec le riz et l'ajout de légumes ne révèle que son goût. Dans la recette, vous êtes invité à ajouter un peu de raisins secs au pilaf. Choisissez la viande selon vos préférences, étant donné que la poitrine est peu calorique et plus sèche, et que la pulpe de la cuisse est plus tendre, mais plus grasse. Vous pouvez cuisiner du pilaf dans n'importe quel plat.

Auparavant, le pilaf était cuit uniquement à partir d'agneau ou de bœuf, mais maintenant de nombreuses femmes au foyer préfèrent la viande de volaille, y compris la dinde, car elle appartient aux aliments diététiques en raison de sa faible teneur en matières grasses, tout en maintenant la saturation. Le pilaf de dinde est préparé pour une table pour enfants ou diététique.Si vous n'avez pas de chaudron, vous pouvez faire cuire du pilaf friable dans une poêle à frire et cela ne sera pas pire que dans les plats traditionnels. Avec cette méthode de cuisson (à la poêle), le riz et le zirvak sont cuits séparément, puis mijotés dans une poêle pendant une courte période.

Parmi les nombreuses options pour divers pilaf sans viande, le pilaf aux moules sera attrayant, ce qui, grâce à des protéines de haute qualité et des acides gras insaturés, rend le plat non seulement sain et exotique, mais aussi délicieux. Vous obtiendrez un plat exquis pour un dîner entre amis et pour les jours de jeûne.